Cava de col·lecció amb filosofia de “grand vin” que mostra l’elegància del pas del temps – J.M. Pujol-Busquets
La Família Pujol-Busquets ha presentat al mercat la nova anyada 2012 de l’Alta Alella 10. Aquest cava singular de llarga criança és el resultat de la combinació del sòl de Sauló de la finca Can Genís, la climatologia de la Serra de Mar i l’experiència de molts anys elaborant caves de gamma alta. Llarga criança, espera i constància.
Nota de tast
Color intens daurat, brillant amb tonalitats verdoses. Bombolla molt fina i corona persistent. En nas trobem l’expressió de fruita confitada amb aromes de pastisseria i torrats. Gran complexitat, fresc, gustós, untuós, mineral i amb una amargor subtil en boca. Acidesa elegant ben marcada i postgust llarg i persistent amb records a notes de fruits secs i torrats.
Anyada 2012
Anyada marcada per la falta de pluja durant el període vegetatiu. Les altes temperatures durant la maduració van provocar una maduració ràpida de totes les varietats, esdevenint una verema molt concentrada i extraordinàriament sana. Les pluges de mitjans de setembre van provocar una aturada en la maduració, cosa que es va traduir en una millor maduració del raïm.
Comprar online Alta Alella 10 2012