Surten al mercat dos dels nostres vins del Celler de les Aus: l’AUS Orange Wine i l’AUS Tallarol, ambdós amb l’anyada del 2021

AUS Orange Wine:
“La frescor salvatge del trio terra de Sauló – Pansa Blanca & Rosada – Mar Mediterrani”
+ info

AUS Tallarol:
“La mineralitat salina de la Pansa Blanca amb tot el seu atreviment”
+ info

L’anyada del 2021 està marcada per la sequera, tant durant el període vegetatiu com durant la verema. La baixa pluviometria a la nostra zona va comportar una reducció significativa de la producció de raïm i una maduració avançada per les varietats primerenques. Les temperatures fresques de mitjans de setembre van provocar una parada positiva en la maduració de les varietats tardanes. Com a resultat de les condicions descrites, parlem d’una collita amb una sanitat impecable, concentrada, amb bon grau i bona acidesa. Una anyada amb producció limitada de vins blancs de qualitat excepcional i negres ben equilibrats.