La Mataró Grape Lager & Mataró Grape Ale són l’última novetat del Celler de les Aus: dues cerveses artesanes elaborades amb most de raïm ecològic de la varietat Mataró

Estem molt contents d’anunciar-vos que l’últim projecte d’Alta Alella – Celler de les Aus ja està disponible a la nostra botiga online: la Mataró Grape Ale i la Mataró Grape Lager. Dues cerveses úniques al món i extremadament vinculades al territori, elaborades amb raïm ecològic de la varietat Mataró i sense gluten. Es tracta d’una creació de la Mireia Pujol-Busquets amb Art Cervesers, una cerveseria artesana premiada amb medalla d’or al Barcelona Beer Festival.

Cervesa o vi?

Es tracta de dues cerveses, però que combinen aromes de vi en un equilibri perfecte i delicat que podràs percebre amb cada glop.

La Mataró Grape Lager és neta i refrescant, la més indicada per aquelles persones a qui els agraden les cerveses de perfil suau. Aquesta grape lager de baixa fermentació té una escuma densa, fina i persistent i aromes afruitades que recorden la poma, el raïm, la grosella verda i en conjunt, amb caràcter maltós de base. Amb el primer glop notaràs una agradable entrada àcida i seca que, juntament amb la seva efervescència, la fan molt fàcil de beure. Aquest estil combina perfectament en moments d’aperitiu.

La Mataró Grape Ale, en canvi, ha fermentat a més alta temperatura i el most ha macerat més temps amb les pells. El resultat és una cervesa molt gastronòmica, amb una acidesa equilibrada, i amb un color bordeus fantàstic. Amb aromes de fruites com la cirera i l’aranja perfectament reconeixibles, està plena de sorprenents matisos i records al raïm Mataró. Amb què prendre-la? Us recomanem un bon assortiment d’embotits o una taula de formatges.

Des de la fundació el 1991, a Alta Alella i el Celler de les Aus cultivem en ecològic, i aquestes cerveses també s’han elaborat amb criteris de sostenibilitat, per la qual cosa estan en procés d’obtenir el certificat ECO.

Tens ganes de tastar-les? Compra-les ara i deixa’t sorprendre!