Bruant

Rango de precios: desde 20,40 € hasta 150,50 €

Cava Bruant (sin sulfitos añadidos)
DO Cava · Brut Nature

Cava de elaboración ancestral con el método tradicional, sin sulfitos. Elaborado con uva Pansa Blanca procedente de agricultura ecológica, seleccionada cuidadosamente en la viña y en la bodega para asegurar una sanidad impecable.

Celler de les Aus
ART LAIETÀ D’ALTA ALELLA
Tipo de cava: Brut Nature / Ecológico de anyada
Elaborador Integral: 100% prensado y vinificado en la propiedad
Variedades: Pansa Blanca (Xarel·lo)
Zona de origen: Comtats de Barcelona – Serra de Mar

Ficha Técnica

Formato y Añada

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«Lo hicimos porque no sabíamos que era imposible»

NOTA DE CATA

Vista – Color amarillo pálido y burbuja fina.
Nariz – Aromas florales y de manzana madura al horno, con un sutil trasfondo de frutos secos y hierba seca.
Boca – Paso por boca untuoso y fresco con una burbuja muy integrada y persistente. Sabores de fruta blanca y de almendras recordando los aromas percibidos.

MENCIONES Y PREMIOS

Añada 2021:
- Wine & Spirits Magazine 2023 – 91/100
Añada 2022:
- Wine Enthusiast 2022 – 90/100
- Guía Peñín 2024 – 90/100

AÑADA 2022: La sequía y las altas temperaturas durante el periodo vegetativo comportó unos rendimientos ligeramente por debajo de la media habitual, pero con una maduración muy buena gracias a las leves lluvias caídas durante el mes de agosto. Debido a que los grados de maduración se estaban sobreponiendo entre las diferentes variedades, se adelantó la cosecha para evitar una posible pasificación, dando lugar a una vendimia extraordinariamente acelerada. Con todo, destacamos un equilibro excepcional en todos los parámetros de la calidad de la uva, óptimo para la elaboración de vinos naturales.