Conoce a fondo a Mireia Pujol-Busquets, copropietaria y segunda generación de Alta Alella. Mireia narra sus primeros contactos con el mundo del vino, la influencia de sus padres, su compromiso con la sostenibilidad y la adaptación de la viticultura al cambio climático. También hablan de la creación del Celler de les Aus, la bodega dedicada a la elaboración de vinos y ancestrales sin sulfitos añadidos, y la importancia del enoturismo para la bodega, ofreciendo experiencias únicas para los amantes del vino.

“Ellos me han influido muchísimo en un buen sentido: me han enseñado a valorar y querer nuestro territorio y a desarrollar un proyecto en un lugar con historia vinícola, inculcándome, sobre todo, el valor de recuperar la historia del lugar.”