Cau d’en Genís · Tinto
Alta Alella Cau d’en Genís tinto: vino de la semana en La Vanguardia
Cau d’en Genís · Blanco
“(…) un simple giro de copa hace que la xarel·lo aparezca en todo su esplendor, con su característica fruta madura y escarchada. Encontramos también notas de tierra blanca caliente, flor blanca y cal, junto a un fondo salino. Su boca es amplia, profundamente mineral y terrosa, donde la parte de fruta arropa al vino para darle más frescor. De viva y fresca acidez, deja un largo y persistente final.”
Dolç Mataró · Dulce Mataró
“Los aromas de este vino, donde encontramos frutas confitadas, ciruelas e higos secos, complementan de maravilla los aromas del chocolate […] una vez en la boca, su acidez refresca el paladar y su sabor dulce neutraliza las sensaciones de amargor del chocolate, aportando notas de confitura de frutas negras. El conjunto resultante de la combinación del chocolate y este vino es de los que no se olvida.”
Ramon Roset, La pareja perfecta: 100% cocoa chocolate negro and AA Dolç Mataró
