El reconocido programa 30 minuts de 3Cat ha dedicado un reportaje especial al mundo de los vinos espumosos en Cataluña, en el que la bodega Alta Alella destaca como referente de la subzona Serra de Mar dentro de la DO Cava.
Como Elaboradores Integrales y bodega ecológica desde nuestros orígenes, en Alta Alella trabajamos con rigor para crear cavas que reflejan fielmente el territorio y su singularidad, con el suelo de Sauló y la proximidad al mar Mediterráneo como grandes protagonistas.
El reportaje pone en valor nuestro compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la larga crianza, como elaboradores de Cava de Paraje Calificado y Cava de Guarda Superior. Productos que expresan la complejidad y elegancia propias de cada añada, del terroir y de las personas que hacen el vino posible.
Josep Maria Pujol-Busquets, propietario de Alta Alella, reflexiona en su entrevista: “El cava ha iniciado un camino muy importante de diferenciación. Y se verá que realmente el cava es un producto magnífico que debería permitir una mejora de precios. Pero lo importante es lograr que exista un precio de venta al público del cava que permita que toda la cadena pueda vivir de ello. Eso significa que el viticultor pueda vivir de su trabajo, que el elaborador pueda vivir, que el distribuidor pueda vivir, que el restaurador pueda vivir. Yo creo que ahora mismo, en los productos de mayor volumen, eso no se da.”
