La prestigiosa Guía de Vinos de Comer La Vanguardia reconoce el Aus Pét-Nat por su complejidad, frescura y elaboración ancestral

Un equipo de reputados sumilleres, catadores y periodistas especializados, formado por Ferran Centelles, Meritxell Falgueras, María José Huertas, Alicia Estrada, Zoltan Nagy y Lluís Tolosa (este último, director de la publicación), se encargan de seleccionar “los 100 vinos imprescindibles para este 2024”.

Entre ellos se encuentra el AUS Pét-Nat de la familia Pujol-Busquets, un ancestral elaborado con Pansa Blanca y sin sulfitos añadidos. “Es un espumoso seco y refrescante, en boca ligeramente amargo y herbáceo, donde los sabores a almendras verdes son un puntazo. Este método de elaboración le aporta complejidad y estructura. Los vinos naturales del Celler de les Aus no pueden faltar en tu casa si quieres ampliar tu conocimiento y disfrutar de emocionantes experiencias enológicas.”, describe Zoltan Nagy sobre el vino, al que han otorgado 92 puntos.

La guía reconoce los vinos elegidos en función de diversos criterios, entre los que se encuentran las variedades autóctonas tintas y blancas, variedades internacionales, los marcan tendencia, o el método de elaboración, entre otros.