¿Qué vino abrir para Navidad? En su lista de “vinos todoterreno” publicada en Cocina Hola!, Laura S. Lara, periodista y sumiller, sugiere el cava ecológico Alta Alella Laietà Magnum 2019 para las fiestas.
Los llama “vinos todoterreno” por su capacidad de armonizar con una amplia gama de sabores. En el caso del Laietà, destaca: “Su carácter cosmopolita y experimentado lo hace perfecto para ocasiones especiales como la Navidad, de ahí que lo recomendemos en formato magnum“.
A la hora de maridar, S. Lara propone platos de mar: “Un cava que realza los sabores marinos y que potencia su frescura junto a mariscos a la plancha, especialmente langostinos o vieiras”.
