La añada 2018 del AA Cau d’en Genís ya disponible

2019/02/27

Sale al mercado la nueva añada del AA CAU D’EN GENÍS: la expresión salina de una parcela singular a orillas del Mediterráneo.

Elaborado con la selección de los mejores granos de uva de la variedad Pansa Blanca (Xarel·lo). Extraemos las características de la variedad mediante la fermentación y crianza sobre lías finas en huevo de cemento basado en arcilla. Con esta combinación buscamos la expresión más pura de la fruta, potenciar el carácter del terroir, incrementar la riqueza aromática y el volumen en boca.

La quintaesencia de lo que debería ser una Pansa Blanca premium: ataque fresco, salobre con sabores de fruta blanca, hinojo y notas salinas. Mineral, sedoso y persistente con un largo y elegante retrogusto.

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