Ya está disponible en nuestra tienda online la nueva añada del Alta Alella MIRGIN OPUS Paraje Calificado Vallcirera. Un cava que destaca por su sofisticación, exclusividad y trazabilidad, siendo el primer y único cava de Paraje Calificado del territorio Serra de Mar con el sello de garantía Elaborador Integral
Los cavas elaborados en el territorio Serra de Mar, situado a 15 km al norte del centro de la ciudad de Barcelona, destacan por su personalidad marcada por el frescor y la capacidad de envejecimiento, gracias al Sauló – un suelo ácido, con niveles muy bajos de cal activa, poca materia orgánica y con buen drenaje–, el clima y la proximidad al mar. Unas condiciones singulares que aportan una acidez natural absolutamente excepcional a las uvas y vinos definidos por la añada sin necesidad de ningún maquillaje (sin licor de expedición).
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