Salen al mercado dos de nuestros vinós del Celler de les Aus: el AUS Orange Wine i el AUS Tallarol, ambos con la añada del 2021

AUS Orange Wine:
“El frescor salvaje del trio tierra de Sauló – Pansa Blanca & Rosada – Mar Mediterráneo”
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AUS Tallarol:
“La mineralidad salina de la Pansa Blanca con todo su atrevimiento”
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La añada del 2021 está marcada por la sequía, tanto durante el período vegetativo como durante la vendimia. La baja pluviometría en nuestra zona supuso una reducción significativa de la producción de uva y una maduración avanzada para las variedades tempranas. Las temperaturas frescas de mediados de septiembre provocaron una parada positiva en la maduración de las variedades tardías. Como resultado de las condiciones descritas, hablamos de una cosecha con una sanidad impecable, concentrada, con buen grado y buena acidez. Una añada con producción limitada de vinos blancos de calidad excepcional y tintos bien equilibrados.