Puput Pét-Nat

“Nuestra Pansa Blanca más crujiente y sorprendente”

Abubilla (Upupa epops y Puput en catalán), es un ave única e inconfundible, que vuela entre viñedos, huertos y campos de cultivo. Pét-Nat es un término francés que se refiere a «Pétillant Naturel”, escumoso natural, de método Ancestral.

NOTA DE CATA

• Vista – Color amarillo pálido con reflejos verdosos y una ligera presencia de levaduras en suspensión propio del método de elaboración.
• Nariz – Aromas florales, de frutas blancas (pera, manzana verde) y herbáceos (hinojo y anís) con un sutil trasfondo de almendras verdes.
• Boca – Vino seco ligero y fresco, ligeramente espumoso con una burbuja crujiente. Sabores florales, de fruta blanca y de almendras verdes recordando los aromas percibidos en nariz.

MENCIONES Y PREMIOS

• Añada 2024: Guía Peñín 2026 – 90/100

AÑADA 2025

Después de unos años marcados por la sequía, la cosecha 2025 llegó con una primavera generosa en lluvias que devolvió vitalidad y equilibrio a la viña. El verano cálido impulsó una maduración rápida, que requirió aumentar la selección en la entrada de uva para evitar problemas sanitarios. Hacia el final de la vendimia, fue necesario separar varias calidades. Esta añada, con una producción muy buena, se caracteriza por vinos equilibrados, con buena acidez y gran expresividad aromática, que prometen una excelente evolución en botella.