Taller de poda y calçotada

Descubre todos los secretos del viñedo y la importancia de cuidarlo con amor y dedicación. Una tarea indispensable y que contribuye de forma directa en la calidad de los vinos y cavas que elaboramos.

Durante los meses de enero y febrero, cuando la cepa descansa, realizamos los trabajos de poda anual. El 15 de febrero, Jaume Basses y Jordi Pinto, dos apasionados del equipo de viñedos de Alta Alella, compartirán sus conocimientos y experiencia con todos los visitantes.

El taller cuenta con una pequeña “formación” teórica sobre la poda, una de las tareas más importantes para controlar la producción y la calidad de la uva, que se hace de forma manual y cuidadosamente. A continuación, tomarás las tijeras para poner en práctica los nuevos conocimientos en los viñedos del emblemático Paraje Qualificat Vallcirera.

Para recuperarnos y acercarnos a la cocina de temporada, acabaremos la actividad con una calçotada, con patatas al calor, butifarras y un postre! Durante la comida, disfrutarás de los vinos y cavas de la casa.

¡No te lo pierdas!