Alta Alella 10 · Gran Reserva 2010

2020/10/08

Le cava d’Alta Alella avec une âme de «grand vin» de garde

Après une décennie d’attente, ALTA ALELLA 10 arrive sur le marché, le nouveau cava de garde de la famille Pujol-Busquets Guillén, un millésime 2010 Gran Reserva brut nature, biologique et fermenté en barrique.

La combinaison d’une récolte précoce, du sol Sauló du Torrent Vallcirera (une zone qualifiée) et de l’expérience de nombreuses années dans l’élaboration de cavas haut de gamme fait d’ALTA ALELLA 10 un cava avec une vocation de «grand vin» et démontrant une notable capacité de garde.

ALTA ALELLA 10 Gran Reserva présente une bulle fine et persistante et une attrayante couleur dorée intense avec de légers reflets verdâtres. Les arômes sont à la fois expressifs et délicats, alliant notes florales, de noisette et de pâtisserie. En bouche, c’est une explosion de complexité, onctuosité et amplitude, avec une belle acidité et d’élégantes notes grillées et miellées.

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