Établis depuis 1991 dans la propriété aux réminiscences modernistes Art Nouveau Can Genís, l'exploitation du domaine s’est toujours basée sur une agriculture biologique certifiée, créant un écosystème équilibré qui respecte la faune et la flore autochtones.
Les vins effervescents sont au coeur de l’âme d’Alta Alella Mirgin. C'est pourquoi le chai les traite avec le plus grand soin méthodique. Les vendanges manuelles permettant de sélectionner les meilleurs raisins, l’obtention de la couleur désirée, la fermentation à température constante ou l’élevage noble. La famille fait le nécessaire et concentre tous ses efforts pour obtenir la meilleure qualité, en suivant les prémisses de la Méthode Traditionnelle.
Pour Alta Alella, 2020 est une année clé puisque l’Apellation CAVA certifie officiellement le caractère différentiel du territoire de la Serra de Mar et valorise la région viticole d'Alella pour ses caractéristiques édaphiques, climatiques, orographiques et historiques exceptionnelles et uniques. Avec cette nouvelle reconnaissance du territoire, ils valorisent la proximité de la mer, la douceur du climat, la protection des vents grâce à la Serralada de Marina et la culture de la vigne sur sol de Sauló, typique d'Alella.