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Autor: Gisela

AUS Rosé Pét-Nat, entre los favoritos de Jordi Luque

2023.04.16

El ancestral del Celler de les Aus es uno de los vinos destacados en su artículo para Beber Magazine, publicación digital especializada en bebidas

Los días 15 y 16 de abril se celebró en Barcelona una nueva edición de la feria independiente de vinos naturales Vella Terra, en la que Mireia Pujol-Busquets participó con el Celler de les Aus. Jordi Luque, comunicador especializado en gastronomía, asistió al salón y publicó en Beber Magazine sus vinos favoritos de entre los que cató.

En la selección se encuentra el ancestral AUS Rosé Pét-Nat 2022, el cual define como “Delicioso, afrutado y cortante”. “Estamos, desde nuestro punto de vista, delante de la mejor elaboradora de ancestrales, entendiendo como más limpios y carentes de defectos, de España”, añade sobre Mireia.

Compromiso natural

El proyecto del Celler de les Aus comienza en 2006 con la elaboración el primer cava sin sulfitos del Consejo Regulador. Impulsada por Mireia Pujol-Busquets, esta bodega es la apuesta más visible de Alta Alella con la sostenibilidad.

La familia continua firme en su objetivo de ofrecer los mejores vinos naturales, sin utilizar sulfuroso. Una bodega a la vez dinámica, cargada de experiencia, con ansia de mejora y entusiasmo por el buen hacer.

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Mireia Pujol-Busquets: “El futuro inmediato es tener plantas que no necesiten tratamientos nunca”

2023.04.11

Betevé (la televisión de Barcelona) entrevista a Mireia Pujol-Busquets, copropietaria y segunda generación de Alta Alella

Alta Alella, bodega familiar ecológica desde su origen, está situada a tan solo 10 km de Barcelona y en un enclave privilegiado: el Parque Natural de la Serralada de Marina. Aprovechando esta proximidad con la ciudad, Betevé, la televisión de Barcelona, visitó la finca Can Genís para conocer el proyecto de primera mano. 

En el reportaje, la periodista Íngrid Colomer entrevista a Mireia Pujol-Busquets, copropietaria y segunda generación de la bodega. El compromiso de Alta Alella con el territorio y la sostenibilidad marcan gran parte de la conversación. “Desde el inicio, el proyecto apostó por la agricultura ecológica y hace 18 años que empezamos a elaborar vinos y cavas sin sulfitos, vinos naturales con la mínima intervención. Siempre hablamos de vinos transparentes. Queremos que transmitan la añada, vinos sin maquillaje, que hablen de las variedades, del suelo, del mar, y de las personas que estamos detrás”, explica Mireia. Y añade: “En cuanto a viticultura, ya que somos muy conscientes de la agricultura ecológica y el cambio climático, hace 12 años que estamos en un proyecto para desarrollar variedades resistentes y adaptadas al cambio climático (VRIAACC). […] EL futuro inmediato es tener plantas que no necesiten tratamientos nunca. Tenemos que pensar en las futuras generaciones y el legado que les dejamos”.

Qué diferencia los vinos de Alta Alella, cuál es la principal variedad de la zona y con qué comidas la podemos maridar son otros temas que tratan a lo largo de la entrevista. Y no puede faltar el enoturismo, ámbito en el que la bodega también ha sido pionera: “Hace 10 años decidimos abrir las puertas de la bodega al público y apostamos para crear un centro de enoturismo. Este nos ha permitido estar en contacto y fidelizar a la gente de una manera muy diferente. […] Ahora podemos ofrecer una experiencia. Pisan, huelen, ven, preguntan… Esto les queda dentro”, señala Mireia.

Mira la entrevista completa (min. 1:47:00)

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Alta Alella, galardonado con la Mejor Experiencia Cultural en los Premis Vinari de Enoturismo

2023.04.04 – Foto: Jordi Play (vadevi)

La actividad Microteatro entre viñedos ha recibido el premio a la mejor experiencia enoturística en los ámbitos Cultura, Social y Deportivo

Alta Alella ha sido galardonado en los Premis Vinari de Enoturismo con la actividad Microteatro entre viñedos, que la bodega organiza conjuntamente con la entidad Microsensacions teatrals, como Mejor Experiencia Enoturística en los ámbitos Cultura, Social y Deportivo. Una distinción ex aequo con ‘Camins del Cava’, actividad organizada por la AECAVA. 

Los premios Vinari de Enoturismo, que este año han celebrado su segunda edición, tienen como objetivo promocionar y potenciar el enoturismo de calidad en Cataluña como actividad de proximidad y estimular su práctica. En la gala de entrega de premios, celebrada el 31 de marzo en Sant Sadurní de Anoia, Mireia Pujol-Busquets agradeció el galardón a toda la organización y a su equipo de enoturismo, y también aprovechó para poner en relieve la filosofía vanguardista de la bodega y la familia: “Hemos sido pioneros a nivel de producto y viticultura, hace 30 años, desde el principio, que hacemos agricultura ecológica y 18 años que elaboramos vinos sin sulfitos, y con el enoturismo también hemos querido ser innovadores. Hace ya 10 años que decidimos que queríamos compartir la cultura del vino de una manera muy personalizada. Con el enoturismo tenemos la oportunidad de fidelizar a través de la experiencia y esto es imbatible”, señala.

Alta Alella se encuentra en el corazón de Parque Natural de la Serralada de Marina, un espacio privilegiado situado solo a 10 km de Barcelona y 2 km del mar. El Centro de Enoturismo de la bodega está abierto casi todos los días del año, y organiza actividades semanalmente, desde visitas, degustaciones y maridajes, hasta experiencias menos comunes en una bodega como sesiones de yoga, teatro, presentaciones de libro, talleres infantiles, etc. “Una de las cosas bonitas del enoturismo es que puedes crear sinergias con otros sectores: música, arte, gastronomía, teatro… Con quien compartimos valores y podemos transmitir la cultura del vino de manera más personalizada y original”, explica Mireia.

Microteatro entre viñedos

La experiencia enoturística premiada es un circuito de piezas de teatro de pequeño formato escenificadas en espacios alternativos. Durante la actividad, se recorren diferentes espacios de la finca (bodega, cava, viñedo…) transformados en escenarios teatrales, donde el público disfruta de 3 obras de diferentes compañías coordinadas por la entidad Microsensacions teatrals. Cada obra comprende una degustación de un vino o cava de la bodega, comentada por una persona del equipo de sumilleres.

Se trata de una propuesta de carácter cultural que prioriza las sensaciones de los actores y el público, ambos fuera de su espacio cotidiano, por encima de la estética más cuidada que normalmente requiere un espectáculo al uso, jugando a ser parte de lo que está pasando y no se repetirá.

La actividad se programó en diversas ocasiones durante el 2022, esta temporada ya se ha podido disfrutar en el mes de febrero y esperamos poder ofrecerla de nuevo muy pronto! Por el momento, te animamos a consultar nuestra agenda de actividades.

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El cóctel elaborado con Alta Alella Pansa Blanca: ¡descúbrelo!

2023.03.07

La periodista Ruth Troyano te acerca al Dry Law de Vilassar de Mar, donde elaboran un cóctel de autor con un ingrediente muy especial para nosotros: ¡Alta Alella PB!

¿Has probado alguna vez un cóctel hecho con vino? En Dry Law Wine & Cocktail Bar, de Vilassar de Mar, tienes la oportunidad de degustar el Sant Mateu, uno de los cócteles ideados por los hermanos Sergi y Raúl Espada y que, entre sus ingredientes se encuentra el Alta Alella PB, vino elaborado con la variedad Pansa Blanca. Os recomendamos visitar la coctelería de moda del Maresme, ideal para combinar después de una visita a nuestra bodega.

La periodista los visitó y comparte su experiencia en el portal Gastrotalkers, medio digital especializado en gastronomía y vino. Además, también descubre otros cócteles que hemos elaborado en Alta Alella, que tienen como base uno de nuestros vinos o cavas, y que puedes probar de hacer en casa!

Lee el artículo completo (original en catalán)

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ALTA ALELLA SL, como empresa dedicada a la elaboración de vinos y vinos espumosos de calidad, está comprometida con la sostenibilidad y dispone de una Política de Medio Ambiente accesible para todas las partes interesadas, solicitándola por correo electrónico a info@altaalella.wine
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