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Alta Alella, comprometidos con la sostenibilidad

De la viña a la botella: apuestando por el territorio

Ubicados en el Parque Natural de la Serralada de Marina, la Familia Pujol-Busquets siempre ha priorizado el compromiso con la naturaleza y la sostenibilidad. Ecológicos desde el origen, el camino de la bodega ha sido y es apostar por la tierra, liderar y controlar todo el proceso de elaboración del vino.

Los viñedos tienen un impacto muy positivo para el ecosistema en la zona periurbana de Barcelona y contribuyen a ordenar el territorio, aportando valor paisajístico, además de actuar como cortafuegos. La bodega trabaja con parcelas pequeñas, que respetan al máximo la orografía del territorio, manteniendo las zonas de bosque entre viñedos. Esto potencia la biodiversidad, previene la aparición de plagas y la erosión del suelo, y repercute positivamente en la calidad del vino.

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Reducción de la huella de carbono

Desde el 2021, Alta Alella forma parte del grupo de empresas catalanas adheridas al Programa de acuerdos voluntarios impulsado por la Generalitat de Catalunya y las Naciones Unidas. Esto implica un compromiso por parte de la bodega a realizar un seguimiento de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y establecer anualmente medidas para reducirlas.

En 2023, Alta Alella se certifica con la UNE-EN ISO 14064-1:2019 (certificación oficial para el cálculo de la huella de carbono con la que la bodega se compromete a reducir sus emisiones de CO2 en todo el proceso desde su producción hasta su comercialización) y la UNE-EN ISO 14001:2015 (certificación oficial para implementar un sistema de gestión ambiental (SGA) en todas las áreas de la bodega).

Energías renovables: paneles solares

A finales del 2022, Alta Alella instaló en la cubierta de la bodega un centenar de placas solares para producir y consumir energía propia de forma limpia y sin contaminar. Estas generan una energía de hasta 50Kw, que es la necesaria para un día de trabajo en la bodega fuera de la época de vendimia.

Reutilización de botellas y reducción de packaging

Desde el 2006, todas las botellas que se utilizan para embotellar los vinos y cavas del Celler de les Aus son botellas reutilizadas (80.000 anuales).

A mediados del 2023, Alta Alella pone en marcha un nuevo sistema de recuperación y reutilización de las botellas consumidas en el Centro de Enoturismo, con un riguroso proceso de acondicionamiento e higienización por parte de la start-up barcelonesa POTS.

Poco a poco, la bodega también va introduciendo otros cambios que ayudan a generar menos residuos y reducir la huella de carbono, como la sustitución de cápsulas por cera o trabajar con botellas más ligeras.

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Variedades Resistentes y Autóctonas Adaptadas al Cambio Climático (VRIAACCS)

El 2012 fue un año clave para Alta Alella, ya que se inicia un proyecto de investigación en viticultura para desarrollar Variedades Resistentes y Autóctonas Adaptadas al Cambio Climático (VRIAACCS).

La obtención de nuevas plantas mediante la reproducción sexual es un camino largo, pero los resultados de microvinificaciones que se están obteniendo son muy esperanzadores y las ventajas que supondrá para la viticultura son todavía inimaginables.

Los objetivos principales de este proyecto son la obtención de plantas resistentes al mildiu, el oídio, la botritis inducida (racimos poco compactos), la Drosophilia Suzuki (piel gruesa) y la sequía. También un retraso en la maduración (2-3 semanas) y un porte erguido con poca emisión de brotes secundarios.

Gracias a esta nueva viticultura, también obtendremos otras mejoras como un 90% menos de tratamientos, menor coste de producción, menor compactación del suelo, trabajar en un ambiente más sano, reducir las emisiones de CO2, alejarse de los efectos del cambio climático y menos pérdidas de producción por plagas, entre otros.

Biosphere: enoturismo sostenible

Alta Alella está adherido al Compromiso por la Sostenibilidad Turística Barcelona Biosphere, apostando por una gestión responsable y respetuosa con el medio ambiente, la cultura, las condiciones laborales, la equidad de género y el retorno social y económico.

  • Misión, visión y valores sostenibles de la organización, con mejoras anuales.
  • Formación interna en sostenibilidad.
  • Soporte a la Carta Mundial de Turismo Sostenible, y contribuir a alcanzar los 17 objetivos de Desarrollo sostenible.
  • Prever los impactos negativos de nuestras instalaciones y actividades.
  • Comunicar los principios e iniciativas sostenibles de nuestra bodega.
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