Alta Alella, compromesos amb la sostenibilitat

De de la vinya a l’ampolla: apostant pel territori

Situats al Parc Natural de la Serralada de Marina, la Família Pujol-Busquets sempre ha prioritzat el compromís amb la natura i la sostenibilitat. Ecològics des de l’origen, el camí del celler ha estat i és apostar per la terra, liderar i controlar tot el procés d’elaboració dels vins i caves.

Les vinyes tenen un impacte molt positiu per l’ecosistema a la zona periurbana de Barcelona i contribueixen a ordenar el territori, aportant valor paisatgístic, a més d’actuar com a tallafocs. El celler treballa amb parcel·les petites, que respecten al màxim l’orografia de la vall, mantenint les zones de bosc entre vinyes. Això potencia la biodiversitat, preveu l’aparició de plagues i l’erosió del sol, i repercuteix positivament en la qualitat del vi.

+ info

Compromís amb el medi ambient

Des del 2023, Alta Alella se certifica amb la UNE-EN ISO 14001:2015 – Sistemes de Gestió Ambiental (SGA), una normativa internacional que permet a les empreses demostrar el compromís assumit amb la protecció del medi ambient, controlant el consum, els residus i les emissions associades a totes les àrees del celler, així com la mitigació de riscos ambientals.

Reducció de la petjada de carboni

Des del 2021, Alta Alella forma part del grup d’empreses catalanes adherides al Programa d’Acords Voluntaris impulsat per la Generalitat de Catalunya i les Nacions Unides. Això implica un compromís per part del celler a fer un seguiment de les emissions de gasos d’efecte hivernacle (GEH) i establir anualment mesures per reduir-los.

Energies renovables: plaques solars

A finals del 2022, Alta Alella va instal·lar a la coberta del celler un centenar de plaques solars per produir i consumir energia pròpia de forma neta i sense contaminar. Aquests panells generen una energia de fins a 50 Kw, que és la necessària per a un dia de treball al celler fora de l’època de verema.

Conscienciació empresarial

Pel celler és clau el fet que tots els treballadors comparteixen els valors de sostenibilitat i respecte per l'entorn; una alineació de principis que reforça el compromís amb la natura i garanteix que cada persona a l'equip actuï d'acord amb els objectius ecològics d'Alta Alella.

Reutilització d’ampolles i reducció de packaging

Des del 2006, totes les ampolles que es fan servir per embotellar els vins i caves del Celler de les Aus són ampolles reutilitzades (80.000 anuals).

A mitjans del 2023, Alta Alella posa en marxa un nou sistema de recuperació i reutilització de les ampolles consumides al Centre d’Enoturisme, amb un rigorós procés de condicionament i higienització per part de la start-up barcelonina POTS.

A poc a poc, el celler també va introduint altres canvis que ajuden a generar menys residus i reduir la petjada de carboni, com ara la substitució de càpsules per cera o treballar amb ampolles més lleugeres.

+ info

Varietats Resistents i Autòctones Adaptades al Canvi Climàtic (VRIAACCS)

El 2012 va ser un any clau per Alta Alella, ja que comença un projecte de recerca en viticultura per desenvolupar Varietats Resistents i Autòctones Adaptades al Canvi Climàtic (VRIAACCS).

L’obtenció de noves plantes mitjançant la reproducció sexual és un camí llarg, però els resultats de microvinificacions que s’estan obtenint són molt esperançadors i els avantatges que suposarà per a la viticultura són encara inimaginables.

Els objectius principals d’aquest projecte són l’obtenció de plantes resistents al míldiu, l’oïdi, la botritis induïda (raïms poc compactes), la Drosophilia Suzuki (pell gruixuda) i la sequera, i també un retard en la maduració (2-3 setmanes ) i un port dret amb poca emissió de brots secundaris.

Gràcies a aquesta nova viticultura, també obtindrem altres millores com un 90% menys de tractaments, menor cost de producció, menor compactació del sòl, treballar en un ambient més sa, reduir les emissions de CO2, allunyar-se dels efectes del canvi climàtic i menys pèrdues de producció per plagues, entre d’altres.

Biosphere: enoturisme sostenible

Alta Alella està adherit al Compromís per la Sostenibilitat Turística Barcelona Biosphere, apostant per una gestió responsable i respectuosa amb el medi ambient, la cultura, les condicions laborals, l’equitat de gènere i el retorn social i econòmic.

Missió, visió i valors sostenibles de l’organització, amb millores anuals.
Formació interna en sostenibilitat.
Suport a la Carta Mundial de Turisme Sostenible, i contribuir a assolir els 17 objectius de Desenvolupament sostenible.
Preveure els impactes negatius de les nostres instal·lacions i activitats.
Comunicar els principis i les iniciatives sostenibles del nostre celler.

VISITA’NS