L’Amor pel cava ecològic
Cava de Paratge Qualificat
El celler ha recuperat vinyes de més de seixanta anys i ha plantat varietats tradicionals com la Pansa Blanca i la Mataró. Tot sense perdre el compromís amb la qualitat i la singularitat, com certifica el reconeixement d’una de les seves parcel·les, amb la categoria més Premium del sector del cava: “Paratge Qualificat”.
A principis de 2022, la Família Pujol-Busquets també ha rebut el segell de qualitat Elaborador Integral de la DO Cava, que reconeix els productors que elaboren els seus vins al 100% a la seva propietat –premsat i vinificació–, garantint així la traçabilitat del producte.
L’Ànima d’Alta Alella
Els vins escumosos formen part fonamental de l’ànima d’Alta Alella. És per això, que el celler els tracta amb metòdica cura. La verema manual seleccionant els millors raïms, l’obtenció del color desitjat, la fermentació a temperatura constant o el seu envelliment noble. Tot els esforços i estima orientats a aconseguir la millor qualitat, sempre utilitzant el mètode tradicional.
Els caves Gran Reserva passen un mínim de 30 mesos madurant, i alguns caves de col·lecció prolonguen el seu repòs fins passats els 10 anys. Tot el raïm és ecològic, utilitzant les varietats tradicionals Mataró i Pansa Blanca, i totes les ampolles surten a la venda just després de degollar. Una passió pel cava que s’ha vist guardonada amb múltiples premis internacionals.
D.O. CAVA Comtats de Barcelona
Territori Serra de Mar
L’any 2020 és clau pel celler, ja que el CR Cava certifica el fet diferencial del territori de Serra de Mar i dóna valor a la zona vinícola d’Alella per les seves excepcionals i singulars característiques edàfiques, climàtiques, orogràfiques i històriques. Amb aquesta nova zonificació es valora la proximitat al mar, la suavitat del clima, la protecció dels vents per la Serralada de Marina i el cultiu de la vinya al sòl de Sauló propi d’Alella.
Benvingut/da!
Per visitar la nostra pàgina web,
si us plau verifica que
tens l’edat legal per consumir alcohol
en el teu país/regió de residència.
Gaudeix del vi amb moderació
Fondo Europeo de Desarrollo Regional
Alta Alella, S.L. ha participado en el Programa de Iniciación a la Exportación ICEX-Next, y ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación de Fondos europeos FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.
Fondo Europeo de Desarrollo Regional
Alta Alella, S.L. ha participado en el Programa de Iniciación a la Exportación ICEX‐Next, y ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación de Fondos europeos FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.