Amb la collita del coster de Mataró, raïm destinat a l’elaboració del nostre emblemàtic Alta Alella Dolç Mataró, donem per finalitzada la verema!

El 2024 ha estat un any de tornada a la ‘normalitat’. Després d’anys de sequera extrema, per fi hem tornat a tenir pluja –molt necessitada especialment pels ceps més vells que tenen les arrels més profundes i havien patit més estrès hídric fins ara– i temperatures més moderades.

Les condicions favorables per la vinya durant el període vegetatiu ja pronosticaven una anyada amb una molt bona sanitat. L’inici de verema va ser més endarrerit que els últims anys, amb els primers raïms collits el 5 d’agost. El clima sec i calorós d’aleshores va provocar una bona maduració de les varietats primerenques.

A partir de principis de setembre, la baixada de temperatura i la tornada de les pluges van allargar la maduració de les varietats tardanes. El salt tèrmic entre el dia i la nit va afavorir el metabolisme dels aromes i el color del raïm, i va ajudar a conservar-ne l’acidesa; un fet molt positiu sobretot per les varietats destinades a vins blancs i negres amb criança. Un final de verema en què ens ha acompanyat un clima més característic de la tardor, a diferència dels últims anys.

Amb les condicions descrites, hem tingut en resum una verema en què les plantes han produït menys raïms (pels anys de sequera que arrosseguem), però de molta qualitat i amb una sanitat molt bona.

Ja no queda raïm a les vinyes, però les feines al celler continuen: fermentacions, maceracions, remuntats, bâtonnage … Seguim!