A Alta Alella, sempre hem apostat per l’equilibri entre tradició, innovació i respecte per la natura, oferint vins ecològics que expressin l’essència del nostre territori. Amb aquesta mateixa filosofia, hem pres una decisió important: a partir d’ara, la nostra gamma emblemàtica sortirà al mercat amb tap de suro (microaglomerat per garantir l’absència total de TCA), amb gota de cera, en lloc de taps de rosca com havíem fet fins ara. Aquest canvi es farà de manera gradual per evitar desaprofitar l’estoc existent de materials.

Les raons que ens han portat a prendre aquesta decisió són diverses:

• Sostenibilitat: El suro és un material 100% natural. La seva producció contribueix a la preservació dels boscos d’alzines sureres i afavoreix la biodiversitat, alineant-se amb el nostre compromís ecològic.
• Experiència del consumidor: Obrir una ampolla amb tap de suro és un ritual que connecta amb la tradició vinícola i ofereix un moment especial. Volem que els nostres clients gaudeixin d’aquest plaer i del simbolisme que representa.
• Evolució del vi: El tap de suro permet una micro-oxigenació controlada que afavoreix una evolució més complexa i harmònica dels nostres vins amb el pas del temps. Creiem que això enriqueix l’experiència que oferim i ens permet mantenir la màxima expressió del nostre terroir.
• Projecció i imatge: Aquest canvi no només reforça el caràcter premium dels nostres vins, sinó que també facilita la seva inclusió en cartes de restaurants i altres establiments d’alta gamma, on el tap de suro sovint es percep com un segell de qualitat i autenticitat.

Estem convençuts que aquest pas ens apropa més als nostres valors i a la qualitat que sempre ens ha definit.