“El nostre escumós de Mataró més rebel i atrevit!”
Puput (Upupa epops), un ocell únic i inconfusible, que vola entre vinyes, horts i camps de conreu.
Pét-Nat és un terme francès que es refereix a “Pétillant Naturel ”, escumós natural, elaborat amb el mètode Ancestral.
NOTA DE CATA
- Vista – Color de gerds, lleugerament tèrbol pels llevats en suspensió (propi del seu mètode d’elaboració).
- Nariz – Aromes de fruites vermelles (gerds, magranes, groselles) i notes florals de violeta.
- Boca – Vi sec lleugerament escumós amb una bombolla cruixent. En boca es expressiu i fresc amb sabor predominant de fruita vermella, agradables notes cítriques d ‘aranja i una pinzellada salina.
ANYADA 2025
Després d’uns anys marcats per la sequera, l’anyada 2025 va arribar amb una primavera generosa en pluges que va retornar vitalitat i equilibri a la vinya. L’estiu càlid va impulsar una maduració sobtada, que va requerir augmentar la selecció a l’entrada de raïm per evitar problemes sanitaris. Cap al final de la verema, es van haver de separar diverses qualitats. Aquesta anyada, amb una producció molt bona, es caracteritza per vins equilibrats, amb bona acidesa i gran expressivitat aromàtica, que prometen una excel·lent evolució en ampolla.
