LAIETÀ Rosé Gran Reserva

Name: LAIETÀ Rosé Gran Reserva
SKU: aa-008
Availability: InStock

26,25 €

Cava Laietà Rosé Gran Reserva (Guarda Superior)
DO Cava · Brut Nature

Cava rosat ecològic i elegant, elaborat amb la varietat Mataró, la més genuïna d’Alella –i també nom a la capital de la comarca del Maresme–. Després d’una suau maceració de 10 hores per aconseguir el seu color delicat, el raïm es premsa suaument per obtenir el most, que fermenta en dipòsits d’acer inoxidable. Seguint el Mètode Tradicional, el Laietà Rosé té una criança sobre lies mínima de 49 mesos. Amb el segell d’Elaborador Integral, garanteix la seva traçabilitat i autenticitat, expressant el veritable origen i identitat del nostre celler.

ART LAIETÀ D’ALTA ALELLA
Tipus de cava: Rosé Brut Nature / Ecològic d’anyada
Elaborador Integral: 100% premsat i vinificat a la propietat
Varietat: Mataró
Zona d’origen: Comtats de Barcelona – Serra de Mar

Fitxa Tècnica

Format & Vintage

Clear

“El concepte Rosé reforçat amb la complexitat aportada pel caràcter del nostre terrer” El cava rosat que trenca el prejudici de “bombolla rosa”: delicat, elegant, saborós i persistent amb bombolla fina i sedosa.

NOTA DE TAST

Vista – El color varia segons l’anyada, abastant des d’un vibrant to maduixa fins a matisos més suaus que evoquen el color terracota.
Nas – Aromes de violetes i fruites vermelles, pròpies de la varietat Mataró, amb un rerefons d’ametlles fruit de la llarga criança en ampolla.
Boca – Bombolla fina amb un pas fi per boca, recordant les aromes de fruites vermelles i les aromes procedents de la llarga criança en ampolla. Mineralitat i salinitat marcades. Molt gustós i persistent.

MENCIONS I PREMIS:

Anyada 2020:
- Guía Peñín 2026 – 91/10
Anyada 2019:
- Guía Peñín 2025 – 92/100
- Guía Proensa 2025 – 91/100
- Wine Enthusiast 2023 – 94/100
- James Suckling 2023 – 91/100
- Vinous 2024 – 90/100

ANYADA 2020: Una primavera molt plujosa va provocar un gran desenvolupament vegetatiu amb els consegüents problemes d’atacs de fongs en el raïm, sobretot de míldiu, ocasionant una pèrdua de collita excepcional a la nostra zona. Cal destacar també les pèrdues de raïm provocades pels porcs senglars, ja que la pandèmia i el confinament van reduir la gestió de les zones forestals propiciant la reproducció i la desinhibició dels animals, que van estar presents en vinyes on mai s’havien vist. La baixa producció de la majoria de les vinyes i la forta calor del mes d’agost van produir una maduració molt ràpida del raïm, esdevenint una verema molt primerenca. Una anyada amb rendiments baixos i de bona qualitat, caracteritzada per una estructura més lleugera i una evolució més ràpida.