EXEO Paratge Qualificat Vallcirera

Name: EXEO Paratge Qualificat Vallcirera
SKU: aa-011
Availability: InStock

58,00 €

Cava EXEO Paratge Qualificat Vallcirera
DO Cava · Brut Nature

Cava de característiques singulars elaborat amb raïm d’un paratge determinat, amb unes condicions edàfiques i micro-climàtiques pròpies. El PARATGE VALLCIRERA està situat al Parc Natural Serralada de Marina entre els municipis d’Alella i Tiana, al sector meridional de la comarca del Maresme, a 1,5 km del mar Mediterrani i a 12 km de Barcelona. Les vinyes creixen sobre Sauló: un sòl àcid amb nivells molt baixos de calç activa, poca matèria orgànica i amb bon drenatge. El raïm procedeix de dues parcel·les amb rendiments de producció per hectàrea per sota dels 6.000 kg/ ha, plantades l’any 1992 i a 140m sobre el nivell del mar. Elaborat seguint el mètode tradicional amb una criança mínima de 64 mesos amb tap de suro. Es degolla a ma i surt a la venda amb la data de degollat i els mesos de criança exactes de cada ampolla a l’etiqueta.

ART LAIETÀ D’ALTA ALELLA
Tipus de cava: Brut Nature / Ecològic d’anyada
Elaborador Integral: 100% premsat i vinificat a la propietat
Varietats: Pansa Blanca (Xarel·lo) i Chardonnay
Zona d’origen: Comtats de Barcelona – Serra de Mar

Fitxa Tècnica

Format & Vintage

Clear

“Cava sense concessions, màxima representació de les característiques del terrer i de l’anyada”

L’acurada selecció dels millors raïms ecològics procedents del Paratge Qualificat Vallcirera. Filosofia de Grand Vin, produït només en anyades excepcionals. La quinta essència dels nostres caves, amb sabors marcats per la mineralitat, cremositat i una complexitat aromàtica extraordinària. Efervescència integrada amb un llarg i persistent retrogust.

NOTA DE TAST

Vista – Color groc intens amb reflexes daurats.
Nas – Intens, floral i complex. Aromes de fruites madures recobertes de torrats característics de la seva fermentació i criança en roure.
Boca – Sabors marcats per la mineralitat i la untuositat, recordant les aromes de fruites madures i els torrats. Cava d’acidesa ben marcada i amb molta complexitat aromàtica. Efervescència integrada i post gust llarg i diferencial.

MENCIONS I PREMIS:

Anyada 2019:
- Guía Peñín 2026 – 95/100 (Podium)
Anyada 2017:
- Guía Peñín 2025 – 96/100 (Podium)
- Hudin 2023 – 96+/100
- El País Gastro – 9,50/10
- Wine Enthusiast 2023 – 91/100
- Wine & Spirits 2023 – 90/100

ANYADA 2019: Les idònies condicions climatològiques durant el cicle vegetatiu a les vinyes d’Alta Alella van permetre una evolució extraordinària dels ceps. La calor intensa de finals de juliol va provocar una parada positiva de creixement sense estrès hídric, gràcies a les reserves de les pluges de la primavera. Durant l’estiu, les precipitacions especialment ben dosificades combinades amb unes temperatures més baixes que la mitjana d’anys anteriors, van traduir-se en una maduració òptima del raïm. Una verema amb rendiments equilibrats, sanitat excepcional i qualitat màxima.