OPUS Paratge Qualificat Vallcirera

Name: OPUS Paratge Qualificat Vallcirera
SKU: aa-010
Availability: InStock

38,00 €

Cava OPUS Paratge Qualificat Vallcirera
DO Cava · Brut Nature

Cava de característiques singulars elaborat amb raïm d’un paratge determinat, amb unes condicions edàfiques i micro-climàtiques pròpies. El PARATGE VALLCIRERA està situat al Parc Natural Serralada de Marina entre els municipis d’Alella i Tiana, al sector meridional de la comarca del Maresme, a 1,5 km del mar Mediterrani i a 12 km de Barcelona. Les vinyes creixen sobre Sauló: un sòl àcid amb nivells molt baixos de calç activa, poca matèria orgànica i amb bon drenatge. El raïm procedeix de dues parcel·les amb rendiments de producció per hectàrea per sota dels 6.000 kg/ ha, plantades l’any 1992 i a 140m sobre el nivell del mar. Elaborat seguint el mètode tradicional amb una criança mínima de 50 mesos amb tap de suro. Es degolla a ma i surt a la venda amb la data de degollat i els mesos de criança exactes de cada ampolla a l’etiqueta.

ART LAIETÀ D’ALTA ALELLA
Tipus de cava: Brut Nature / Ecològic d’anyada
Elaborador Integral: 100% premsat i vinificat a la propietat
Varietats: Chardonnay – Pansa Blanca (Xarel·lo)
Zona d’origen: Comtats de Barcelona – Serra de Mar

Fitxa Tècnica

Format & Vintage

SKU: aa-010 Categories: Cava, Tot

Descripció
Ressenyes (0)

“Des del pòdium dels vins, representa una evolució del concepte tradicional de Gran Cava”

El raïm ecològic d’alta qualitat del Paratge Qualificat Vallcirera i el resultat d’una feina de molts anys per aconseguir cava d’alta qualitat, amb personalitat pròpia i lligat al nostre territori. La transparència daurada d’aquest cava ens revela un perlatge fi i persistent. Equilibrat i amb estructura, es distingeix pel seu caràcter refinat i elegant.

NOTA DE TAST

Vista – Color daurat brillant.
Nas – Aromes de fruita blanca madura i flors amb un rerefons de nous, marcades per la mineralitat i salinitat tan pròpies de la zona.
Boca – Opulent, equilibrat i estructurat, recordant les aromes de fruita madura i de fruits secs. Acidesa marcada i molt ben integrada amb els gustos procedents de la criança i una la bombolla fina i persistent. Molt gustós i postgust llarg.

MENCIONS I PREMIS:

Anyada 2020:
- Guía Peñín 2026 – 97/100 (Podium)
Anyada 2019:
- Guía Peñín 2025 – 95 /100 (Podium)
- Guía Proensa 2025 – 93 /100
- Guía Vivir el Vino 2024 – 96/100
- Vinous 2024 – 92/100
- Wine Enthusiast 2023 –93 /100

ANYADA 2020: Una primavera molt plujosa va provocar un gran desenvolupament vegetatiu amb els consegüents problemes d’atacs de fongs en el raïm, sobretot de míldiu, ocasionant una pèrdua de collita excepcional a la nostra zona. Cal destacar també les pèrdues de raïm provocades pels porcs senglars, ja que la pandèmia i el confinament van reduir la gestió de les zones forestals propiciant la reproducció i la desinhibició dels animals, que van estar presents en vinyes on mai s’havien vist. La baixa producció de la majoria de les vinyes i la forta calor del mes d’agost van produir una maduració molt ràpida del raïm, esdevenint una verema molt primerenca. Una anyada amb rendiments baixos i de bona qualitat, caracteritzada per una estructura més lleugera i una evolució més ràpida.