“El concepte Rosé reforçat amb la complexitat aportada pel caràcter del nostre terrer” El cava rosat que trenca el prejudici de “bombolla rosa”: delicat, elegant, saborós i persistent amb bombolla fina i sedosa.
NOTA DE TAST
- Vista – El color varia segons l’anyada, abastant des d’un vibrant to maduixa fins a matisos més suaus que evoquen el color terracota.
- Nas – Aromes de violetes i fruites vermelles, pròpies de la varietat Mataró, amb un rerefons d’ametlles fruit de la llarga criança en ampolla.
- Boca – Bombolla fina amb un pas fi per boca, recordant les aromes de fruites vermelles i les aromes procedents de la llarga criança en ampolla. Mineralitat i salinitat marcades. Molt gustós i persistent.
MENCIONS I PREMIS:
- Anyada 2020:
- Guía Peñín 2026 – 91/10
- Anyada 2019:
- Guía Peñín 2025 – 92/100
- Guía Proensa 2025 – 91/100
- Wine Enthusiast 2023 – 94/100
- James Suckling 2023 – 91/100
- Vinous 2024 – 90/100
ANYADA 2020:
Una primavera molt plujosa va provocar un gran desenvolupament vegetatiu amb els consegüents problemes d’atacs de fongs en el raïm, sobretot de míldiu, ocasionant una pèrdua de collita excepcional a la nostra zona. Cal destacar també les pèrdues de raïm provocades pels porcs senglars, ja que la pandèmia i el confinament van reduir la gestió de les zones forestals propiciant la reproducció i la desinhibició dels animals, que van estar presents en vinyes on mai s’havien vist. La baixa producció de la majoria de les vinyes i la forta calor del mes d’agost van produir una maduració molt ràpida del raïm, esdevenint una verema molt primerenca. Una anyada amb rendiments baixos i de bona qualitat, caracteritzada per una estructura més lleugera i una evolució més ràpida.
“[…] complex, amb notes d’aranja, florals, fins torrats i un paladar sec i pur amb final salí que li dona caràcter i permet fer una bona transició entre l’aperitiu i el dinar. L’estilitzat disseny de l’ampolla és un plus en temps de celebració.”
Ressenyes
There are no reviews yet.