“El retorn a l’origen amb la primera varietat utilitzada per elaborar cava” – Família Pujol-Busquets
NOTA DE TAST
- Vista – Color rosat lleuger i subtil característic de la varietat, segons les particularitats de l’anyada.
- Nas – Aromes de criança amb petits matisos de raïm negre.
- Boca – Lleuger i fresc pas per boca, recordant les aromes de fruites vermelles. Donada la seva criança, podem percebre notes de pastisseria, una bombolla ben integrada i un post gust delicat.
MENCIONS I PREMIS:
- Anyada 2021:
- Guía Peñín 2026 – 91/100
- Anyada 2020:
- Guía Peñín 2025 – 90/100
- Guía Proensa 2025 – 91/100
- Vinous 2024 – 90/100
Anyada 2021:
Una anyada marcada per la sequera, tant durant el període vegetatiu com durant la verema. La baixa pluviometria a la nostra zona va comportar una reducció significativa de la producció de raïm i una maduració avançada per les varietats primerenques. Les temperatures fresques de mitjans de setembre van provocar una parada positiva en la maduració de les varietats tardanes. Com a resultat de les condicions descrites, parlem d’una collita amb una sanitat impecable, concentrada, amb bon grau i bona acidesa. Una anyada amb producció limitada de vins blancs de qualitat excepcional i negres ben equilibrats.
Medalla d’or a l’escumós rosat elaborat amb el Mètode Tradicional i una criança superior a 24 mesos
Ressenyes
There are no reviews yet.