“La nostra Pansa Blanca més cruixent i sorprenent!”
Puput (Upupa epops), un ocell únic i inconfusible, que vola entre vinyes, horts i camps de conreu.
Pét-Nat és un terme francès que es refereix a “Pétillant Naturel ”, escumós natural, elaborat amb el mètode Ancestral.
NOTA DE CATA
- Vista – Color groc pàl·lid amb reflexes verdosos amb una lleugera presència de llevats en suspensió propis del seu mètode d’elaboració.
- Nariz – Aromes florals, de fruites blanques (pera, poma verda) i herbàcies (fonoll i anís) amb un subtil rerefons d’ametlles verdes.
- Boca – Vi sec lleuger i fresc, lleugerament escumós amb una bombolla cruixent. Sabors florals, de fruita blanca i d’ametlles verdes recordant les aromes percebudes en nas.
MENCIONS i PREMIS
- ANYada 2024: Guía Peñín 2026 – 90/100
ANYADA 2025
Després d’uns anys marcats per la sequera, l’anyada 2025 va arribar amb una primavera generosa en pluges que va retornar vitalitat i equilibri a la vinya. L’estiu càlid va impulsar una maduració sobtada, que va requerir augmentar la selecció a l’entrada de raïm per evitar problemes sanitaris. Cap al final de la verema, es van haver de separar diverses qualitats. Aquesta anyada, amb una producció molt bona, es caracteritza per vins equilibrats, amb bona acidesa i gran expressivitat aromàtica, que prometen una excel·lent evolució en ampolla.
