Skip to main content

Alta Alella, compromesos amb la sostenibilitat

De de la vinya a l’ampolla: apostant pel territori

Situats al Parc Natural de la Serralada de Marina, la Família Pujol-Busquets sempre ha prioritzat el compromís amb la natura i la sostenibilitat. Ecològics des de l’origen, el camí del celler ha estat i és apostar per la terra, liderar i controlar tot el procés d’elaboració dels vins i caves.

Les vinyes tenen un impacte molt positiu per l’ecosistema a la zona periurbana de Barcelona i contribueixen a ordenar el territori, aportant valor paisatgístic, a més d’actuar com a tallafocs. El celler treballa amb parcel·les petites, que respecten al màxim l’orografia de la vall, mantenint les zones de bosc entre vinyes. Això potencia la biodiversitat, preveu l’aparició de plagues i l’erosió del sol, i repercuteix positivament en la qualitat del vi.

+ info

Reducció de la petjada de carboni

Des del 2021, Alta Alella forma part del grup d’empreses catalanes adherides al Programa d’Acords Voluntaris impulsat per la Generalitat de Catalunya i les Nacions Unides. Això implica un compromís per part del celler a fer un seguiment de les emissions de gasos d’efecte hivernacle (GEH) i establir anualment mesures per reduir-los.

El 2023, Alta Alella se certifica amb la UNE-EN ISO 14064-1:2019 (certificació oficial per al càlcul de la petjada de carboni amb què el celler es compromet a reduir les seves emissions de CO2 en tot el procés, des de la seva producció fins a la comercialització) i la UNE-EN ISO 14001:2015 (certificació oficial per implementar un sistema de gestió ambiental (SGA) a totes les àrees del celler).

Energies renovables: plaques solars

A finals del 2022, Alta Alella va instal·lar a la coberta del celler un centenar de plaques solars per produir i consumir energia pròpia de forma neta i sense contaminar. Aquests panells generen una energia de fins a 50 Kw, que és la necessària per a un dia de treball al celler fora de l’època de verema.

Reutilització d’ampolles i reducció de packaging

Des del 2006, totes les ampolles que es fan servir per embotellar els vins i caves del Celler de les Aus són ampolles reutilitzades (80.000 anuals).

A mitjans del 2023, Alta Alella posa en marxa un nou sistema de recuperació i reutilització de les ampolles consumides al Centre d’Enoturisme, amb un rigorós procés de condicionament i higienització per part de la start-up barcelonina POTS.

A poc a poc, el celler també va introduint altres canvis que ajuden a generar menys residus i reduir la petjada de carboni, com ara la substitució de càpsules per cera o treballar amb ampolles més lleugeres.

+ info

Varietats Resistents i Autòctones Adaptades al Canvi Climàtic (VRIAACCS)

El 2012 va ser un any clau per Alta Alella, ja que comença un projecte de recerca en viticultura per desenvolupar Varietats Resistents i Autòctones Adaptades al Canvi Climàtic (VRIAACCS).

L’obtenció de noves plantes mitjançant la reproducció sexual és un camí llarg, però els resultats de microvinificacions que s’estan obtenint són molt esperançadors i els avantatges que suposarà per a la viticultura són encara inimaginables.

Els objectius principals d’aquest projecte són l’obtenció de plantes resistents al míldiu, l’oïdi, la botritis induïda (raïms poc compactes), la Drosophilia Suzuki (pell gruixuda) i la sequera, i també un retard en la maduració (2-3 setmanes ) i un port dret amb poca emissió de brots secundaris.

Gràcies a aquesta nova viticultura, també obtindrem altres millores com un 90% menys de tractaments, menor cost de producció, menor compactació del sòl, treballar en un ambient més sa, reduir les emissions de CO2, allunyar-se dels efectes del canvi climàtic i menys pèrdues de producció per plagues, entre d’altres.

Biosphere: enoturisme sostenible

Alta Alella està adherit al Compromís per la Sostenibilitat Turística Barcelona Biosphere, apostant per una gestió responsable i respectuosa amb el medi ambient, la cultura, les condicions laborals, l’equitat de gènere i el retorn social i econòmic.

  • Missió, visió i valors sostenibles de l’organització, amb millores anuals.
  • Formació interna en sostenibilitat.
  • Suport a la Carta Mundial de Turisme Sostenible, i contribuir a assolir els 17 objectius de Desenvolupament sostenible.
  • Preveure els impactes negatius de les nostres instal·lacions i activitats.
  • Comunicar els principis i les iniciatives sostenibles del nostre celler.
VISITA’NS

Benvingut/da!

Per visitar la nostra pàgina web,
si us plau verifica que
tens l’edat legal per consumir alcohol
en el teu país/regió de residència.

Gaudeix del vi amb moderació