Autor: Gisela

Nos complace anunciar que Alta Alella 10 2012, el cava de colección de la familia Pujol-Busquets, ha sido incluido en la exclusiva lista World’s Best Sommeliers’ Selection 2025, un reconocimiento internacional que destaca vinos excepcionales del mundo, según la valoración de algunos de los sumilleres más influyentes de la escena gastronómica global. Esta lista es más que una simple selección de vinos; es “una colección curada con esmero que va más allá de los sabores y aromas excepcionales, profundizando en las historias detrás de cada botella”, describen desde la organización.

Alta Alella 10 2012 es el único cava que se ha hecho un lugar en la selección, situado junto a vinos de algunas de las bodegas más prestigiosas del mundo, como Ferrari Riserva Lunelli Trentodoc (Trentino-Alti Adige, Italia), Jacquesson Cuvéé nº 747 (Champagne, Francia) o Graham’s Vintage Port Library Release (Douro, Portugal).

El panel de cata está compuesto por más de 30 expertos de renombre internacional que trabajan en algunos de los mejores restaurantes del mundo, muchos de ellos incluidos en The World’s 50 Best Restaurants. Entre los miembros del jurado se encuentran Jhonel Faelnar, presidente del comité y director de vinos en el restaurante Atomix (Nueva York, 2 estrellas Michelin), Kistell Monot, Head Sommelier en Mugaritz (Gipuzkoa, 2 estrellas Michelin), Rodrigo Briseño, Head Sommelier en Disfrutar (Barcelona, 3 estrellas Michelin), André Bekker, Head Sommelier en Frantzén (Estocolmo, 3 estrelles Michelin), y otros grandes profesionales.

Más de una década de evolución

Alta Alella 10 2012 es un cava de larga crianza, con más de 12 años de evolución, que representa la máxima expresión de la paciencia y el paso del tiempo en la elaboración de espumosos de gran calidad. Ecológico –como todos los vinos y cavas de la bodega desde el su origen–, elaborado bajo la aplicación estricta del método tradicional y con el respeto absoluto por el terruño, este cava con alma de “Gran Vino” destaca por su estructura, elegancia y profundidad, cualidades que han sido valoradas por los sumilleres de la World’s Best Sommeliers’ Selection.

Josep Maria Pujol-Busquets, fundador de Alta Alella, defiende que el carácter singular y potencial de envejecimiento del cava Alta Alella 10 2012 son el resultado la combinación de varios factores: el suelo granítico de Sauló, el clima moderado del Mar Mediterráneo, cercano a las viñas, y las características propias de la variedad.

Un cava para la alta gastronomía

La nota de cata lo describe como un cava vibrante y elegante, con una nariz expresiva que combina cítricos, frutas amarillas, albaricoque seco, pasas, brioche y mazapán. En boca, es estructurado, generoso y sabroso, con notas de frutos secos, pan tostado y especias de repostería. La acidez fresca y la textura cremosa le dan un equilibrio perfecto, mientras que un toque de salinidad en el final lo hace especialmente gastronómico, con múltiples posibilidades de maridaje según los expertos.

Los sumilleres destacan que acompaña a la perfección platos como vieiras a la sartén con mantequilla tostada, puré de coliflor y avellanas, rodaballo con salsa de Vin Jaune, o algo tan simple y exquisito como una selección de quesos curados con pan artesanal y mantequilla salada.

Este reconocimiento se suma al obtenido el año pasado por Alta Alella Mirgin Exeo Evolució+ 2004, que ya fue seleccionado en la edición 2024 de la World’s Best Sommeliers’ Selection, consolidando así la excelencia de los cavas de larga crianza de Alta Alella en el panorama internacional.

Nos enorgullece anunciar que nuestro cava Alta Alella Laietà Gran Reserva 2019 ha sido distinguido con la Medalla de Excelencia en el prestigioso Catalan Sparkling Special Report 2025, elaborado por el escritor vinícola Tom Hewson, y publicado por el reconocido Master of Wine Tim Atkin.

“Tiene un paladar vibrante, con notas cítricas y un ligero amargor, realzado por un toque salino. Nunca resulta pesado, sino que es enérgico y armonioso. No cansa, sino que sigue ofreciendo complejidad y encanto. Brillante“, comenta Hewson sobre el cava Alta Alella Laietà, que ha sido nombrado “Premium Catalan Sparkling Wine of the Year” (mejor espumoso catalán premium del año). Un gran hito para la bodega que va un paso más allá, después de que el año pasado el cava Alta Alella Mirgin Reserva fuera escogido “Mejor espumoso catalán del año ‘entry level’“.

Además, Alta Alella Mirgin Opus Paraje Calificado Vallcirera 2019 ha obtenido la puntuación más alta entre todos los cavas de Paraje Calificado del informe (Premium+), con 95 puntos. Como señala Hewson: “Este es actualmente el cava de Paraje Calificado más completo y complejo. (…) una vivacidad y frescura genuinas que lo sitúan en la élite de los vinos de la región”.

El Catalan Sparkling Special Report 2025 explora la evolución de los vinos espumosos catalanes, destacando su diversidad y los cambios en el sector. A través de catas, análisis y entrevistas con enólogos, el informe reconoce los mejores vinos del año y examina cómo la región afronta el desafío del cambio climático.