Autor: Gisela

Isabelle Kliger selecciona el cava Alta Alella Mirgin para su guía de regalos navideños en Forbes, como “uno de los mejores vinos catalanes para transportarte a Barcelona”

“Alta Alella es una bodega ecológica que ha surgido como una especie de pionera en la región. Elaborado con la mezcla tradicional catalana de Xarel·lo (o Pansa Blanca, en este caso), Macabeo y Parellada, Mirgin es un cava de burbuja fina y color amarillo pálido con reflejos verdosos. En boca es ligero y fresco, con aromas de fruta blanca y delicadas notas cítricas y de almendra verde”, describe.

El cava de colección Alta Alella Mirgin Exeo Evolució+ 2004 forma parte de la lista de Julián Acebes que recoge “cuatro cavas que marcan la diferencia”

“El Mirgin Exeo Evolució + 2004 Gran Reserva es el culmen de su maestría. Este cava, con más de 18 años de crianza sobre lías y tapón de corcho, ha recibido la prestigiosa medalla “Best in Show” en los Decanter World Wine Awards, destacando entre más de 18.000 vinos de 57 países. (…) Una obra maestra de equilibrio y complejidad que encapsula a la perfección la dedicación de la familia Pujol-Busquets por expresar la identidad única de Alella”, escribe.

“Estas son las seis bodegas que producen los cavas más exquisitos. Solo diez productos de seis bodegas se sitúan en el vértice de la pirámide cualitativa de la DO Cava”

Ramon Francàs descubre en La Vanguardia una lista de seis cavas a los que califica como “crème de la crème”. Cavas de Paraje Calificado, que “son únicos, fruto de un lugar especial, de un viñedo y una finca que por sus características se diferencia del resto”.

Alta Alella Mirgin Exeo Paraje Calificado Vallcirera es uno de los cavas que forman esta selecto listado: “En fase olfativa ya asaltan notas yodadas que nos transportan al mar del Maresme. Con notas de fruta blanca (manzana y pera) y hierbas aromáticas (hinojo). Muestra una especial tensión gracias a su muy buena acidez, pese a ser fruto también de una añada cálida. Destaca por su carácter salino, que hace salivar. Con el carbónico vivo, crujiente y muy integrado. Fino y elegante.“, escribe.

Artículo de Jordi Català que invita a los lectores a descubrir la esencia de Alta Alella Laietà Gran Reserva Brut Nature 2019, y cómo el tamaño Magnum eleva tanto su sabor como su presentación. Además, explora el compromiso de Alta Alella con el terroir, la elaboración sostenible y los sabores únicos que hacen de este cava un producto perfecto para momentos especiales y maridajes gourmet.

“Una botella singular en formato Magnum para estar ‘a la altura de los grandes momentos’ define al cava Alta Alella Laietà Gran Reserva Brut Nature 2019, unas burbujas que son mucho más que un lujo en grandes dimensiones”

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“En boca tiene buena entrada y es muy suave pero a la vez es profundo, cremoso, fresco y afrutado, con un carbónico muy fino y muy integrado, paso elegante. Se trata de un cava bien estructurado sin perder frescura con un final largo, persistente y muy sabroso.”

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“Los buenos cavas armonizan con casi todo y este no es una excepción. Lo hace perfectamente con tapas, aperitivos, mariscos, arroces, quesos, carnes blancas, pescados y cocina japonesa. También resulta ideal acompañando cualquier tipo de postres.“

La prestigiosa Guía de Vinos de Comer La Vanguardia reconoce el Aus Pét-Nat por su complejidad, frescura y elaboración ancestral

Un equipo de reputados sumilleres, catadores y periodistas especializados, formado por Ferran Centelles, Meritxell Falgueras, María José Huertas, Alicia Estrada, Zoltan Nagy y Lluís Tolosa (este último, director de la publicación), se encargan de seleccionar “los 100 vinos imprescindibles para este 2024”.

Entre ellos se encuentra el AUS Pét-Nat de la familia Pujol-Busquets, un ancestral elaborado con Pansa Blanca y sin sulfitos añadidos. “Es un espumoso seco y refrescante, en boca ligeramente amargo y herbáceo, donde los sabores a almendras verdes son un puntazo. Este método de elaboración le aporta complejidad y estructura. Los vinos naturales del Celler de les Aus no pueden faltar en tu casa si quieres ampliar tu conocimiento y disfrutar de emocionantes experiencias enológicas.”, describe Zoltan Nagy sobre el vino, al que han otorgado 92 puntos.

La guía reconoce los vinos elegidos en función de diversos criterios, entre los que se encuentran las variedades autóctonas tintas y blancas, variedades internacionales, los marcan tendencia, o el método de elaboración, entre otros.