Con la cosecha de la ladera de Mataró, uvas destinadas a la elaboración de nuestro emblemático Alta Alella Dolç Mataró, ¡damos por finalizada la vendimia!
El 2024 ha sido un año de vuelta a la ‘normalidad’. Después de años de sequía extrema, por fin hemos vuelto a tener lluvia –muy necesitada especialmente por parte de las cepas más viejas que tienen sus raíces más profundas y habían sufrido más estrés hídrico hasta ahora– y temperaturas más moderadas.
Las condiciones favorables para el viñedo durante el período vegetativo ya pronosticaban una añada con muy buena sanidad. El inicio de vendimia se retrasó un poco más que en los últimos años, con las primeras uvas cosechadas el 5 de agosto. El clima seco y caluroso de entonces provocó una buena maduración de las variedades tempranas.
A partir de principios de septiembre, la bajada de temperatura y el retorno de las lluvias alargaron la maduración de las variedades tardías. El salto térmico entre el día y la noche favoreció el metabolismo de los aromas y el color de la uva, ayudando a conservar su acidez; algo muy positivo sobre todo para las variedades destinadas a vinos blancos y tintos con crianza. Un final de vendimia en el que nos ha acompañado un clima más característico de otoño, a diferencia de los últimos años.
Con las condiciones descritas, hemos tenido en resumen una vendimia en la que las plantas han producido menos uvas (por los años de sequía que arrastramos), pero de mucha calidad y con muy buena sanidad.
Ya no queda uva en los viñedos, pero los trabajos en la bodega continúan: fermentaciones, maceraciones, remontados, bâtonnage… ¡Seguimos!
