La reutilització d’ampolles no és una novetat al nostre celler. Potser no ho sabies, però tots els vins naturals del Celler de les Aus surten al mercat en ampolles de cava reutilitzades des de la creació del projecte. Una aposta que fins ara no es comunicava, però que des de fa poc s’indica a les etiquetes dels vins i caves perquè els clients puguin gaudir el doble del vi, en saber que estan escollint una ampolla més sostenible.
Ara, a Alta Alella i Celler de les Aus fem un pas més en el nostre compromís amb el medi ambient i la sostenibilitat, i posem en marxa un nou sistema de recuperació i reutilització de les nostres ampolles. Una iniciativa que no només contribueix a reduir els residus generats pel celler, sinó que també permet donar una segona vida a aquests envasos, fomentant així l’economia circular.
Com funciona?
Amb el nou sistema, el Centre d’Enoturisme d’Alta Alella guardarà totes les ampolles que els visitants consumeixin a les nostres instal·lacions, perquè posteriorment passin per un rigorós procés de condicionament i higienització, que durà a terme l’empresa barcelonina POTS. Una vegada estigui com noves –millor que noves, ja que ara seran més sostenibles–, les ampolles seran retornades al celler perquè puguem embotellar nous vins i que els nostres clients les tornin a gaudir.
El 2022, vam rebre 10.000 visitants al nostre Centre d’Enoturisme. A més, també recuperarem ampolles que el nostre distribuïdor de la província de Girona subministra al canal HORECA, una col·laboració que augmentarà així quantitat d’envasos que seran reutilitzats. Amb aquesta iniciativa, esperem fer una diferència significativa en l’eliminació de residus, reduint la necessitat de produir vidre nou i disminuint la petjada de carboni.
Cultivant un futur més sostenible
Com a celler familiar, som molt conscients que hem d’apostar per un present més compromès amb el planeta, perquè les futures generacions puguin gaudir de la terra tant com nosaltres. Per això, continuarem ferms en explorar noves maneres de reduir el nostre impacte ambiental i inspirar altres a fer el mateix.
