Glorian Ruoka&viini ha escollit l’AUS Tallarol, vi ecològic i sense sulfits elaborat al Celler de les Aus, com a millor vi natural del 2022. La reconeguda revista de lifestyle de Finlàndia en destaca un “paladar ric” i afruitat on es troba “poma, llimona, pomelo i herbes especiades”.

L’AUS Tallarol està elaborat amb la varietat Pansa Blanca, autòctona de la zona d’Alella, i fermenta en ou de ciment basat en argila (Oeuf de Beaune), buscant incrementar el caràcter del terroir, augmentar la riquesa aromàtica i el volum en boca del vi.

“En el ric paladar del vi natural català d’Alta Alella s’hi poden trobar fruites com poma, llimona, pomelo i herbes especiades. El vi blanc, amb una acidesa deliciosa, encaixa bé amb olives marinades, formatge de cabra i petits mos salats, i també amb patates al forn servides, per exemple, amb bolets, mantega i salmó curat.” – Revista Glorian (traduït de l’anglès)

Visita la botiga online.