La DO Cava ha reunit alguns dels prescriptors mundials més influents al congrés internacional Cava Meeting, celebrat a Barcelona els dies 27 i 28 de novembre, i els caves d’Alta Alella hi han tingut una presència destacada amb representació a tots els tastos.

Un centenar de convidats procedents de diferents països s’han embarcat durant dos dies en un “viatge a l’excel·lència del cava” amb la primera edició del Cava Meeting. El congrés, dissenyat per un comitè d'especialistes de renom –els Master of Wine Sarah Jane Evans i Pedro Ballesteros, el reconegut sommelier Ferran Centelles, i el periodista especialitzat i formador en cava, Ramon Francàs– ha presentat al món la versatilitat i qualitat del cava a través de diferents ponències i tastos. En aquests, s’ha donat especial atenció als Elaboradors Integrals (Alta Alella és un dels 15 cellers amb el segell de qualitat i traçabilitat, dels més de 300 que formen la DO), el Cava de Paratge Qualificat (Alta Alella elabora dos caves del Paratge Vallcirera), i la zonificació del cava (amb Alta Alella representant el territori Serra de Mar).

Ponències amb la presència d’Alta Alella

“Escalar tastant el vèrtex de la piràmide qualitativa del Cava: productes dels Elaboradors Integrals, garantia de traçabilitat”, amb Pedro Ballesteros MW i els 15 Elaboradors Integrals (Mireia Pujol-Busquets representant Alta Alella).
Cava Alta Alella Mirgin OPUS Paraje Calificado Vallcirera 2019.

“Degustar la màgia dels més icònics: Caves de Paratge Qualificat, Caves de llarga guarda i Caves que s’aventuren en tercera criança. Tast dels caves de la més alta categoria”, amb Ramón Francàs i Jordi Paronella.
Cava Alta Alella Mirgin EXEO Paraje Calificado Vallcirera 2017

“Tastar els diversos orígens del Cava. La diversitat i característiques de la Zonificació de la D.O. CAVA a través dels seus Caves”, amb Pedro Ballesteros MW, Ferran Centelles i José Hidalgo Camacho.
Cava Alta Alella 10 Gran Reserva 2012

A més, Josep Roca va incloure l’Alta Alella Mirgin OPUS Paratge Qualificat Vallcirera 2019 en la seva ponència “La gran versatilitat gastronòmica del Cava”, en què va presentar el menú del Celler de Can Roca inspirat en caves, i al sopar del centenari de Juvé & Camps.

Altres caves que els assistents van poder tastar al showroom del Cava Meeting van ser: Alta Alella Mirgin EXEO Evolució+2005, Alta Alella LAIETÀ 2018, Alta Alella MIRGIN 2019 and AUS Bruant 2021.

El dimarts al vespre, alguns dels assistents al congrés van acabar la jornada amb una visita a Alta Alella, on van poder gaudir d’un tast vertical de cinc anyades en criança de l’Alta Alella 10 Gran Reserva, el millor cava segons la Guía Peñín 2024 (97 punts) i la Guía Vivir el Vino 2024 (99 punts). Un tast exclusiu per observar el caràcter de cada verema i la seva evolució en criança.