En la ladera de Mataró de nuestro viñedo Hort d’en Genís, hemos cubierto el suelo con paja hecha de trigo y cebada cultivados localmente, originarios de la región DO Alella. Una práctica agrícola sostenible que utilizamos para mejorar la salud del suelo y apoyar la biodiversidad.

¿Por qué mulching?

El mulching, o cobertura inerte del suelo, es una técnica respetuosa con el medio ambiente que aporta varios beneficios al viñedo:

• Controla el crecimiento de maleza
• Regula la temperatura del suelo como aislante térmico 
• Retiene y conserva la humedad

Además de estos beneficios, la paja también actúa como una barrera protectora contra la erosión por lluvia y viento, previene la pérdida de nutrientes y fomenta la biodiversidad al atraer microorganismos y lombrices en el suelo. Todo esto contribuye a un ecosistema de viñedo más saludable, sin interferir con el crecimiento de las vides.

Es una práctica simple, pero poderosa, que nos ayuda a cuidar un viñedo más equilibrado y lleno de vida.

Con la cosecha de la ladera de Mataró, uvas destinadas a la elaboración de nuestro emblemático Alta Alella Dolç Mataró, ¡damos por finalizada la vendimia!

El 2024 ha sido un año de vuelta a la ‘normalidad’. Después de años de sequía extrema, por fin hemos vuelto a tener lluvia –muy necesitada especialmente por parte de las cepas más viejas que tienen sus raíces más profundas y habían sufrido más estrés hídrico hasta ahora– y temperaturas más moderadas.

Las condiciones favorables para el viñedo durante el período vegetativo ya pronosticaban una añada con muy buena sanidad. El inicio de vendimia se retrasó un poco más que en los últimos años, con las primeras uvas cosechadas el 5 de agosto. El clima seco y caluroso de entonces provocó una buena maduración de las variedades tempranas.

A partir de principios de septiembre, la bajada de temperatura y el retorno de las lluvias alargaron la maduración de las variedades tardías. El salto térmico entre el día y la noche favoreció el metabolismo de los aromas y el color de la uva, ayudando a conservar su acidez; algo muy positivo sobre todo para las variedades destinadas a vinos blancos y tintos con crianza. Un final de vendimia en el que nos ha acompañado un clima más característico de otoño, a diferencia de los últimos años.

Con las condiciones descritas, hemos tenido en resumen una vendimia en la que las plantas han producido menos uvas (por los años de sequía que arrastramos), pero de mucha calidad y con muy buena sanidad.

Ya no queda uva en los viñedos, pero los trabajos en la bodega continúan: fermentaciones, maceraciones, remontados, bâtonnage… ¡Seguimos!

Con gran entusiasmo y emoción, os anunciamos que hoy, lunes 5 de agosto, hemos cosechado las primeras uvas de nuestros viñedos, marcando el inicio de la vendimia 2024! Ésta siempre es una época mágica para la bodega, momento en que se concentra el trabajo y la dedicación al viñedo durante todo el año.

Después de años de sequía extrema, este 2024 la naturaleza nos ha brindado un valioso regalo: la lluvia. Por fin ha llovido en cantidad y en los momentos adecuados para el viñedo, especialmente por las cepas más viejas que tienen las raíces más profundas y habían sufrido más estrés hídrico hasta ahora.

Debido a los años que arrastramos de sequía, las plantas han producido menos uvas, pero de mucha calidad. Las condiciones favorables para el viñedo durante el período vegetativo han dado lugar a una añada magnífica con una sanidad impecable.

Las primeras uvas que entran en la bodega serán para la elaboración de nuestros cavas. Una vez iniciada la vendimia, iremos cosechando gradualmente los diferentes viñedos, siguiendo con controles diarios el punto óptimo de maduración de cada variedad. De momento, podemos avanzar que auguramos una vendimia rápida, continuando la dinámica de las últimas añadas.

• La inclusión de la bodega en Grandes Pagos de España refuerza nuestro compromiso con la calidad y la elaboración de vinos transparentes que captan las características del terruño y de la añada.

• La familia Pujol-Busquets, con un firme compromiso con el territorio y la viticultura integral, anuncia también una nueva inversión que ampliará sus viñedos a 90 hectáreas.

Nos complace anunciar que Alta Alella se ha unido oficialmente a la prestigiosa asociación Grandes Pagos de España (GPE). Esta organización sin ánimo de lucro reúne a bodegas renombradas que producen vinos en perfecta armonía con el suelo, la naturaleza y el clima de sus viñedos.

“Unirnos a Grandes Pagos de España representa un hito importante para Alta Alella. Es un reconocimiento que reafirma nuestro compromiso con la calidad y la autenticidad en cada botella que producimos”, afirma Josep Maria Pujol-Busquets, enólogo y fundador de la bodega. “Estamos emocionados de colaborar con otros miembros distinguidos y seguir promoviendo la diversidad y la riqueza de nuestro territorio”.

Grandes Pagos de España establece estrictos requisitos de admisión, incluyendo la producción de vinos singulares que reflejen el terruño, el respeto por la tipicidad y el origen de la finca, y la exclusividad de las uvas de sus propios viñedos. Estamos orgullosos de que seis de nuestros vinos y cavas hayan sido incluidos en esta prestigiosa asociación: Alta Alella 10 2012, Alta Alella Mirgin Opus 2019, Alta Alella Mirgin Exeo 2017, Alta Alella Cau d’en Genís 2022, Alta Alella Lanius 2021 y Alta Alella Dolç Mataró 2020.

En este marco, nos emociona anunciar una inversión en plantaciones ubicadas en el Parque Natural de la Serralada de Marina, entre los pueblos de Alella y Tiana, expandiendo nuestra área de viñedos a 90 hectáreas en los próximos años. Este paso no solo incrementará la capacidad productiva de la bodega, sino que también supone la preservación de una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas cerca de Barcelona. “Los viticultores tenemos un papel determinante en la conservación y la ordenación del territorio, especialmente en una zona tan amenazada por la presión urbanística. Nuestros viñedos son el pulmón de Barcelona”, reflexiona Mireia Pujol-Busquets, directora adjunta y segunda generación de la bodega.

En Alta Alella, seguiremos con el objetivo de producir vinos singulares que reflejen la riqueza y diversidad de nuestro territorio. Esperamos continuar nuestro viaje junto a los distinguidos miembros de Grandes Pagos de España, promoviendo la diversidad y riqueza de nuestra herencia vinícola.

El 10 de junio, celebramos 23 vendimias con un evento singular que reivindica el legado del tiempo, el compromiso natural y la riqueza del terroir de la zona de Alella. Situado en el corazón del Parque Natural de la Serralada de Marina, entre viñedos y con espectaculares vistas al mar Mediterráneo, diversas personalidades del mundo del vino, sumilleres y críticos reconocidos pudieron disfrutar de obras cinematográficas en formato de cortometraje, armonizados con platillos originales y vinos y cavas de la ‘viblioteca’ de la familia Pujol-Busquets Guillén especialmente seleccionados para la ocasión.

Mireia Pujol-Busquets presentando el evento – Miriam Clotet

Vinos y cavas de añadas excepcionales

Los protagonistas indiscutibles de la noche fueron los vinos y cavas de añadas antiguas que habían descansado pacientemente hasta ahora en la ‘viblioteca’ de la familia y se han destapado de forma exclusiva para la celebración. Algunos con hasta 21 años de crianza, son vinos a los que el paso de los tiempos confiere complejidad y elegancia, manteniendo una frescura sorprendente gracias a las particularidades del terroir de la zona de Alella. Los viñedos crecen en sablón, un suelo arenoso de granito en descomposición que aporta a los vinos una acidez natural excepcional, ya menos de 2 km del Mediterráneo.

• Alta Alella 10, 2012: Un cava de colección con un mínimo de 10 años de crianza, galardonado como el mejor cava durante 3 años consecutivos por la Guía Peñín (97/100 puntos), mejor espumoso de Vivir el vino (99/ 100 puntos), entre otras puntuaciones.
• Aus Bruant, 2018: Hecho con Pansa Blanca y pionero en su categoría, fue el primer cava sin sulfitos elaborado en el Estado, en 2006.
• Alta Alella Cau d’en Genís, 2017 (Magnum): Elaborado en huevo de cemento, representa la variedad tradicional Pansa Blanca en su máxima expresión. Es fresco, mineral y elegante.
• Alta Alella Lanius, 2003: La esencia de Alella expresada a través de la madurez del Chardonnay y la fermentación en madera.
• Alta Alella Orbus, 2003: Syrah mediterráneo con 14 meses de envejecimiento en barrica, que expresa la frescura de la tierra junto al mar. Se elabora sólo en añadas frescas, con clima más propio de zonas continentales.
• Alta Alella Dolç Mataró, 2010: Emblema de la bodega, este vino dulce elaborado con la variedad tradicional.

Vinos y cavas de añadas antiguas de Alta Alella – Miriam Clotet

Una experiencia sensorial única

El VINEMA es una idea original de Mireia Pujol-Busquets y el cineasta y documentalista Pau Sanclemente, que combina vino, gastronomía y cine. Una propuesta innovadora que pone énfasis en el producto local y sostenible, buscando un impacto emocional y sensorial único en el público. Una muestra de nuestra pasión por crear momentos inolvidables y una nueva manera de entender y disfrutar del vino, más allá de la copa. Innovar sin perder de vista nuestras raíces y el respeto por el medio ambiente.

En esta ocasión, se instaló en la terraza mirador de la bodega una pantalla hinchable que funciona con energía solar fotovoltaica de Ecocinema, una productora que utiliza el cine como herramienta de comunicación e impacto social positivo. Se proyectaron obras de cineastas destacados como Neus Ballús con ‘Blow!’, nominado a los premios Gaudí y Goya, Javier Barbero Montes con ‘Siembra’ o Joan Bover con ‘Dear Michael’. Cada uno de ellos, seis en total, se maridó con un platillo original del chef Miquel Antoja, inspirado en los diferentes cortometrajes, y uno de los vinos de Alta Alella. La idea con este maridaje es ‘comerse y ver el vino’, mientras te lo bebes. Una experiencia 360º que activa todos los sentidos y en la que todo está conectado.

Alta Alella Cau d’en Genís 2017 Màgnum & ‘Huevo dentro del huevo’ – Pol Farrarons

Y 23 vendimias después, seguimos con la misma ilusión y pasión con que empezamos.

Descubre lo qué dicen los medios:

• Montserrat Serra a Vilaweb: “Vins de llarga criança d’Alta Alella mariden amb cinema i gastronomia” – Leer artículo
• Ramon Roset a VadeVi: “Alta Alella fa una celebració de cine de les seves 23 veremes” – Leer artículo
• La Vanguardia: “Alta Alella obre al públic la seva ‘vibilioteca’ i comercialitzarà vins i caves embotellats fa més de 20 anys” – Leer artículo
• Revista Origen: “Alta Alella Mirgin celebra sus 23 vendimias” – Leer artículo
• Laia Martínez / ACN a Badalona comunicació: “La privada i selecta Viblioteca d’Alta Alella obre les portes al públic” – Leer artículo
• Vinos y Restaurantes: “Alta Alella Mirgin celebra 23 vendimias con un maridaje de cine” – Leer artículo

La vendimia es siempre el momento más especial e importante para la bodega, cuando recogemos los frutos después de un año de trabajo y pasión dedicados al viñedo. Con mucha ilusión, quedemos compartir contigo los puntos clave de la vendimia 2023

¡Empezamos a cosechar!
El 31 de julio cosechamos las primeras uvas, dando por iniciada la vendimia 2023, la más avanzada de la historia de la bodega.

Cosechando las primeras uvas de la vendimia 2023 (julio 2023)

La sequía: ¿cómo ha afectado?
El periodo vegetativo de este año ha estado marcado por una pluviometría propia de un clima desértico. Este hecho ha comportado un crecimiento irregular en el viñedo, sobre todo en los más viejos. Las raíces de las cepas de edad más avanza se encuentran a más profundidad y como ya llevamos años seguidos de sequía, prácticamente no les llega el agua y les cuesta más desarrollarse. Las viñas más jóvenes, en cambio, tienen las raíces más cerca de la superficie y han podido aprovechar la poca cantidad de agua que ha llovido. También, las cepas que se encuentran en los extremos del viñedo han crecido más que las que se encuentran en el centro, ya que las raíces han tenido que competir menos para conseguir los nutrientes.

Imagen donde se aprecia el crecimiento irregular del viñedo (junio 2023)

Selección meticulosa en la viña
Por las condiciones descritas, las cepas han producido uvas muy diferentes y será un año de mucha selección y de cosechar varias veces una misma viña, para asegurar que todas las uvas están en su punto óptimo de maduración. Una tarea que en Alta Alella podemos realizar gracias a que vendimiamos de manera totalmente manual, y con un equipo que conoce bien el viñedo ya que es el mismo que la cuida durante todo el año.

Imagen del Paraje Calificado Vallcirera con Can Genís de fondo (agosto 2023)

Máxima ilusión: ha llegado el momento de recoger los frutos del trabajo duro llevado a cabo con esfuerzo y dedicación en la viña durante todo el año. 

El 8 de agosto dimos el pistoletazo de salida a una vendimia extraordinariamente temprana, marcada por la sequía y las altas temperaturas durante el periodo vegetativo, y con unos consecuentes rendimientos ligeramente por debajo de la media habitual. Como los grados de maduración de las variedades se estaban sobreponiendo entre ellos, se ha acelerado la cosecha para evitar una posible pasificación. Con todo, destacamos un equilibrio extraordinario en todos los parámetros de calidad de la uva.

La familia Pujol-Busquets vuelve a ser pionera de la garantía, trazabilidad y calidad del Cava con el nuevo sello de Elaborador Integral, que se suma a la calificación de Cava de Paraje obtenida desde que de concibió. Se trata de una distinción -marchamo- que pone en valor el trabajo de los viticultores que elaboran el cava de manera íntegra en la bodega, la alta calidad del producto y el compromiso con el territorio.

Alta Alella vuelve a ser pionera en el sector del cava y refuerza su apuesta de garantía, trazabilidad y calidad del producto. La bodega ya fue reconocida con la calificación Cava de Paraje desde que se concibió, y ahora recibe el nuevo sello de Elaborador Integral que otorga el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava a aquellos productores que elaboran sus vinos al 100% en su propiedad –prensado y vinificación–, lo cual implica una garantía de trazabilidad del producto. De este modo, se certifica que toda la producción de la familia Pujol-Busquets se lleva a cabo en la propiedad, sin comprar vino ni botellas en rima o en punta a otros elaboradores, y que sus cavas se comercializan bajo marcas que no se comparten con otros elaboradores de cava. Una medida que se suma a los cambios recientes de zonificación y segmentación de la DO, con el objetivo de promover el prestigio del cava.

La certificación de Elaborador Integral implica cumplir de forma rigurosa con los requisitos del Consejo Regulador, lo cual es un paso más en la exigencia de calidad que Alta Alella se autoimpone para todos sus productos. En los próximos días, la familia adaptará el etiquetado de todos sus cavas a las normativas del Consejo Regulador para que las botellas luzcan el sello de Elaborador Integral.

Compromiso natural y con el producto

El Cava emprende una nueva etapa hacia la élite y Alta Alella es parte activa de este camino siendo precursora de cada nueva calificación de calidad que otorga el Consejo Regulador. Este hecho es posible no solo por la calidad de sus cavas, sino también por su compromiso con el origen, la tierra y la sostenibilidad. En julio de 2017, la bodega ya fue de las primeras en obtener la certificación de Paraje Calificado por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un reconocimiento a la singularidad del Paraje Vallcirera. Ese mismo año, presentó sus dos cavas certificados con el sello de Cava de Paraje Calificado Vallcirera: Alta Alella Mirgin Exeo y Alta Alella Mirgin Opus. Además, Vallcirera es el único Paraje Calificado ecológico desde sus orígenes, y situado en un parque natural. Ahora, a principios del 2022, la familia Pujol-Busquets también estrena el riguroso sello de Elaborador Integral, una certificación que han recibido solo 13 de las 370 bodegas elaboradoras de Cava.