Alta Alella está adherido al Compromiso por la Sostenibilidad Turística Barcelona Biosphere, apostando por una gestión responsable y respetuosa con el medio ambiente, la cultura, las condiciones laborales, la equidad de género y el retorno social y económico. Los 5 principios de la certificación son:

1. Compromiso con una misión, visión y valores sostenibles de la organización, con un plan de mejoras anual en diferentes ámbitos.
2. Formación constante de nuestro equipo para aprender a comunicar y aplicar la sostenibilidad al sector y a la empresa.
3. Dar soporte a la Carta Mundial de Turismo Sostenible, y contribuir a alcanzar los 17 objetivos de Desarrollo sostenible.
4. Prever los impactos negativos de nuestras instalaciones y actividades, y procurar sacar provecho de sus impactos positivos.
5. Responsabilizarse de la satisfacción de los visitantes y comunicarles los principios e iniciativas sostenibles de nuestra bodega.

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La reutilización de botellas no es una novedad en nuestra bodega. Quizás no lo sabías, pero todos los vinos naturales del Celler de les Aus salen al mercado en botellas de cava reutilizadas desde sus inicios. Una apuesta que hasta ahora no se comunicaba, pero que desde hace poco se indica en las etiquetas de los vinos y cavas para que nuestros clientes disfruten el doble del vino, al saber que están eligiendo una botella más sostenible.

Ahora, en Alta Alella y Celler de les Aus damos un paso más en nuestro compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad, y ponemos en marcha un nuevo sistema de recuperación y reutilización de nuestras botellas. Una iniciativa que no solo contribuye a reducir los residuos generados por la bodega, sino que también permite dar una segunda vida a estos envases, fomentando así la economía circular.

¿Cómo funciona?

Con el nuevo sistema, el Centro de Enoturismo de Alta Alella almacenará todas las botellas que los visitantes consumen en nuestras instalaciones, para que posteriormente pasen por un riguroso proceso de acondicionamiento e higienización, que llevará a cabo la empresa barcelonesa POTS. Una vez estén como nuevas –mejor que nuevas, pues ahora serán más sostenibles–, las botellas serán devueltas a la bodega para que podamos embotellar nuevos vinos y volver a ser disfrutadas por nuestros clientes.

En 2022, recibimos 10.000 visitantes en nuestro centro de enoturismo. Además, también recuperaremos botellas que nuestro distribuidor de la provincia de Girona suministra al canal HORECA, una colaboración que aumenta la cantidad de envases que serán reutilizados. Con esta iniciativa, esperamos hacer una diferencia significativa en la eliminación de residuos, reduciendo la necesidad de producir vidrio nuevo y disminuyendo nuestra huella de carbono.

Cultivando un futuro más sostenible

Como bodega familiar, somos muy conscientes de que debemos apostar por un presente más comprometido con el medio ambiente, para que las futuras generaciones puedan disfrutar de la tierra tanto como lo hacemos nosotros. Por eso, seguiremos firmes en explorar nuevas maneras de reducir nuestro impacto ambiental e inspirar a otros a hacer lo mismo.

La integración de sensores y teledetección de Sensoreg permite hacer una gestión eficiente del riego en la viña mediante la monitorización continua del suelo, la planta y las condiciones climatológicas

El objetivo principal del proyecto es optimizar la gestión del agua en el cultivo de la viña mediante la digitalización y optimización de todos los procesos productivos, con criterios de eficiencia y ahorro de su uso, definido en un protocolo/estrategia de toma de decisiones que asegure la producción anual y mejore la calidad y el potencial enológico de la vendimia.

Para conseguir este objetivo principal, planteado en el conjunto de procesos tecnológicos que se trabajan en las bodegas que presentan el proyecto, se concretan objetivos más específicos:

• Sectorización de las fincas agrícolas para optimizar la gestión del agua según las características microclimatológicas, edáficas y agrónomas de las diferentes parcelas. 
• Optimización de la gestión hídrica en el conreo de la viña, con la aplicación de tecnología que de un claro soporte en la decisión de los siguientes puntos:
  • Manejo del suelo para un máximo aprovechamiento de las reservas hídricas el suelo
  • Momento, dosis y estrategia global del riego
• Correlacionar el desarrollo de la planta, los datos de sensores de humedad del suelo, los datos de estrés hídrico de la planta, y las imágenes de teledetección en las condiciones de las fincas en las que se instalan, como proceso para determinar algoritmos útiles en la automatización de los procesos.
• Introducción y validación de tecnología “Saturas”, que permite el seguimiento del estado hídrico de la planta. 

Proyecto finanzado a través de la Operación 16.01.01 de Cooperación para la inovación del Programa de desarrollo rural de Catalunya 2014-2022 

Miembros

Financiado por

El proyecto VRIAACC investiga la obtención de nuevas plantas que sean resistentes a los efectos del cambio climático y enfermedades como el oídio y el mildiu

Alta Alella participa desde el 1999 en el proyecto de viña experimental de Variedades Resistentes y Autóctonas Adaptadas al Cambio Climático (VRIAACC), que tiene como objectivo conseguir cepas que no necesiten ningún tipo de tratamiento y sean naturalmente resistentes a plagas como el oídio y el mildiu. Además, las VRIACC también tienen más tolerancia a la sequía. Estas nuevas plantas se obtienen mediante cruzamiento floral (y no por manipulación genética) entre variedades autóctonas –de momento se trabaja con Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeu, Parellada, Ull de llebre y Garnatxa negra- y otras variedades ya resistentes.

Pensando en el legado que dejarán a las futuras generaciones, la Família Pujol-Busquets ha trabajado siempre respetando el territorio y la preservación de la biodiversidad (bodega ecológica desde el origen), y el proyecto VRIAACC es un paso más hacia delante para elaborar vinos más sostenibles.

¿QUÉ CONSEGUIMOS CON LAS VRIAACC?

• Eliminación de residuos en la viña (cobre y azufre) y obtención de vinos más limpios
• Menor compactación del suelo
• Trabajo en un ambiente más sano (eliminamos la exposición del viticultor a los tratamientos)
• Reducción de las emissiones de CO2
• Más calidad (maduración en épocas de más diferencia térmica día/noche)
• Menos pérdidas por mildiu, oídio, botritis, Drosophila Suzuki, sequía, etc. 

También participan en el proyecto el Celler de les Aus, Albet i Noya, el Celler Josep Piñol, el Institut Català de la Vinya i el Vi y VITEC (Centro Tecnológico del Vino).

De esta actividad es parte del proyecto “Creación de nuevas variedades de vid autorresistentes a enfermedades criptogámicas y sequía (VRIAACC 2022-2025)”, financiado por MCIN/AEI/10.13039/501100011033 y por la Unión Europea “NextGenerationEU”/PRTR”.

‘Alella, poble cuidador’ (pueblo cuidador)  es una iniciativa local dedicada a la cura y acompañamiento de personas que padecen soledad y a sus familias, sea por una enfermedad crónica o por encontrarse en el final de vida. Esta red cuidadora, abierta a la colaboración de instituciones, entidades y vecinos y vecinas de Alella, se focaliza en tres principios básicos: cura y acompañamiento, capacitación, y educación y sensibilización.

La Familia Pujol-Busquets, de las bodegas Alta Alella y Celler de les Aus, han querido sumarse como socios a la iniciativa, con la voluntad de contribuir a mejorar y sostener la tarea que realiza esta red cuidadora del pueblo de Alella.

Te invitamos a hacerte socio y sumar entre todos para una sociedad más equitativa, solidaria, respetuosa y afectiva.

Comprometidos con el enoturismo seguro y sostenible

A principios del 2022, Alta Alella se adhirió al Compromiso de Sostenibilidad Turística Barcelona Biosphere, el cual reconoce aquellos operadores turísticos que apuestan por una gestión responsable y respetuosa con el medioambiente, la cultura, las condiciones laborales, la equidad de género y el retorno social y económico.

Además, recientemente, la bodega también ha recibido el sello SAFE TRAVELS, promovido por The World Travel & Tourism Council (WTTC). Se trata de una distinción que reconoce los protocolos de viaje seguro a escala mundial y permite a los viajeros identificar en cualquier país del mundo las empresas, entidades y destinaciones que hayan adoptado protocolos de mesuras de seguridad y prevención frente al COVID-19.

Con estas dos distinciones, Alta Alella refuerza su compromiso con un enoturismo seguro, sostenible y de calidad.

¿Te gustaria visitar la bodega? Consulta nuestra oferta enoturística.