Skip to main content

Author: Gisela

Un viatge per la història d’Alta Alella a ‘Directo al paladar’

2023.11.11

La revista especialitzada en gastronomia ‘Directo al Paladar’ repassa la història de la família Pujol-Busquets i del celler Alta Alella. “En apenas 20 añosse han convertido en referentes en la elaboración de cavas ecológicos“, destaca Jaime de las Heras. La relació de la família amb el món del vi, lels inicis a la finca Can Genís, la singularitat dels seus vins i caves, i els diferents reconeixements atorgats són alguns dels temes que tracta el periodista en aquest viatge per la història d’Alta Alella.

Llegir article complet

Continue reading

Alta Alella, compromesos amb l’enoturisme sostenible

2023.10.15

Alta Alella està adherit al Compromís per la Sostenibilitat Turística Barcelona Biosphere, apostant per una gestió responsable i respectuosa amb el medi ambient, la cultura, les condicions laborals, l’equitat de gènere i el retorn social i econòmic.

  1. Compromís amb una missió, visió i valors sostenibles de l’organització amb un pla de millores anual en diferents àmbits.
  2. Formació constant del nostre equip per aprendre a comunicar i aplicar la sostenibilitat al sector i a l’empresa.
  3. Donar suport a la Carta Mundial de Turisme Sostenible, i contribuir a l’assoliment dels 17 objectius de Desenvolupament sostenible.
  4. Prevenir els impactes negatius de les nostres instal·lacions i activitats, i procurar treure’n profit dels seus impactes positius.
  5. Responsabilitzar-se de la satisfacció dels visitants i comunicar-los els principis i iniciatives sostenibles del nostre celler.

Reserva ara la teva pròxima experiència vinícola

Continue reading

Alta Alella 10, millor cava de la Guía Peñín per tercer any consecutiu

2023.09.22

La Família Pujol-Busquets s’ha guanyat un lloc privilegiat a la Guia Peñín, consolidant-se com a líder en l’elaboració de caves d’alta qualitat i demostrant un cop més la singularitat del territori Alella – Serra de Mar. Per tercer any consecutiu, l’Alta Alella 10 ha estat el cava amb més puntuació, i 3 cuvées més del celler destaquen al pòdium dels millors vins de la guia. D’altra banda, 15 referències de vins i escumosos d’Alta Alella & Celler de les Aus han estat valorades amb més de 90 punts.

Durant la primera meitat de l’any 2023, l’equip de tast de la Guia Peñín ha avaluat prop de 9.800 vins de més de 2.000 cellers de tota la geografia espanyola. Amb una xifra rècord, aquest any s’han situat al pòdium 333 vins, un grup reduït de referències excepcionals que han estat qualificades amb 95 punts o més.

Per tercer any consecutiu, la Família Pujol-Busquets lidera les puntuacions de Cava i escumosos a la publicació, i torna a demostrar la singularitat del territori Alella – Serra de Mar i les seves característiques excepcionals per elaborar grans vins amb capacitat de guarda. Dels 23 escumosos del pòdium, Alta Alella és el celler que hi té més referències destacades (4 cuvées), incloent-hi el cava amb la puntuació més alta de la guia: l’Alta Alella 10·2012.

Aquesta edició de la guia confirma també el potencial d’envelliment de la Pansa Blanca i la capacitat de captivar els paladars més exigents, amb la presència destacable al pòdium de les tres anyades presentades de l’Alta Alella Mirgin Exeo (2004, 2005 i 2017).

Pòdium 95+

Alta Alella 10 2012 – 97 (Millor cava)
Alta Alella Mirgin Exeo Evolució+ 2005 – 96
Alta Alella Mirgin Exeo Evolució+ 2004 – 95
Alta Alella Mirgin Exeo · Paratge Qualificat Vallcirera 2017 – 95

A part dels caves destacats al pòdium, 15 vins més d’Alta Alella i Celler de les Aus han estat puntuats amb més de 90 punts. Unes distincions que reflecteixen la dedicació i passió de la família i fan palesa la seva versatilitat per elaborar una gamma àmplia de vins d’alta qualitat.

Cavas & ancestrals 90+

Alta Alella Mirgin Opus · Paratge Qualificat Vallcirera 2019 – 94
Alta Alella LAIETÀ 2018 & 2019 – 94
Alta Alella MIRGIN 2019 – 92
Alta Alella LAIETÀ Rosé 2019 – 91
Alta Alella MIRGIN Rosé 2019 – 90
Aus Bruant 2020 – 90
Aus Pét-Nat 2021 & 2022 – 90

Vins 90+

Alta Alella Dolç de Neu – 94
Alta Alella Cau d’en Genís Evolució+2017 Magnum – 93
Alta Alella Cau d’en Genís 2022 – 92                         
Alta Alella Lanius 2021 – 92
Alta Alella Orbus 2021 – 91
Alta Alella Dolç Mataró 2020 – 91
Alta Alella Cau d’en Genís negro 2021 – 90
Aus Tallarol 2022 – 90      

Tots ells es presentaran al Salón de los Mejores Vinos de España a Madrid (IFEMA), una trobada molt important i cita clau en el sector vinícola, els dies 13 i 14 de novembre. L’organització de la fira manté la seva aposta per la qualitat seleccionant la presència només d’aquells vins que han obtingut 90 punts o més a la “Guía Peñín de los Vinos de España 2024”. La nova edició sortirà al mercat a mitjans d’octubre, però les puntuacions ja es poden consultar en línia (cal estar registrat).

Continue reading

Arranquem la verema 2023

2023.08.02

La verema sempre és el moment més especial i important pel celler, quan recollim els fruits després d’un any de treball i passió dedicats a la vinya. Amb molta il·lusió, volem compartir amb tu els punts clau de la verema del 2023:

Comencem a collir
El 31 de juliol vam recollir els primers raïms, donant per iniciada la verema 2023, la més avançada de tota la història del celler.

Collint els primers raïms de la verema 2023 (juliol 2023)

La sequera: com ha afectat?
El període vegetatiu d’enguany ha estat marcat per una pluviometria pròpia d’un clima desèrtic. Aquest fet ha comportat un creixement irregular a les vinyes, sobretot en les més velles. Les arrels dels ceps d’edat més avançada es troben a més profunditat i com que ja portem molts anys seguits de sequera, pràcticament no els arriba aigua i els costa més desenvolupar-se. Les vinyes més joves, en canvi, tenen les arrels a més a prop de la superfície, i han pogut aprofitar la poca quantitat d’aigua que ha plogut. També, els ceps que es troben als extrems han crescut més que ceps que estan al centre de la vinya, ja que les arrels han hagut de ‘competir’ menys per aconseguir els nutrients.

Imatge on es veu el creixement irregular de la vinya (juny 2023)

Selecció meticulosa a la vinya
Per les condicions descrites, els ceps han produït raïms molt diferents i serà un any de molta selecció i de collir diverses vegades una mateixa vinya, per tal d’assegurar que tot el raïm està en el seu punt òptim de maduració. Una tasca que a Alta Alella podem dur a terme gràcies a que veremem de manera totalment manual, amb un equip que coneix bé la vinya ja que és el mateix que en té cura durant tot l’any.

Imatge del Paratge Qualificat Vallcirera amb Can Genís al fons (agost 2023)

Continue reading

Doble Medalla d’Or pel cava d’Alta Alella

2023.07.21

El reconegut concurs internacional Gilbert & Gaillard 2023 ha premiat els nostres caves amb la Doble Medalla d’Or, la màxima distinció dins del certamen. 

Notes de tast del jurat:

Alta Alella Mirgin Exeo Evolució+ 2004: “Color groc llimona. Nas de fruites blanques i cítrics en compota, toc floral i vegetal, nota de ranci. Paladar madur i fresc amb profunditat aromàtica. Fruita ben definida amb una amargor delicada. Estil oxidatiu, per a plats rics.”

Alta Alella Mirgin Opus 2019: “Color groc daurat. Nas amb aromes de pa torrat, crème fraîche, cítrics i fruites blanques madures. Boca agradablement oxidativa que combina un atac carnós, flexibilitat i finor, densitat aromàtica amb fruita madura i delicada. Ben elaborat i encantador.”

Continue reading

Alta Alella dona una segona vida a les ampolles de vi

2023.06.29

La reutilització d’ampolles no és una novetat al nostre celler. Potser no ho sabies, però tots els vins naturals del Celler de les Aus surten al mercat en ampolles de cava reutilitzades des de la creació del projecte. Una aposta que fins ara no es comunicava, però que des de fa poc s’indica a les etiquetes dels vins i caves perquè els clients puguin gaudir el doble del vi, en saber que estan escollint una ampolla més sostenible.

Ara, a Alta Alella i Celler de les Aus fem un pas més en el nostre compromís amb el medi ambient i la sostenibilitat, i posem en marxa un nou sistema de recuperació i reutilització de les nostres ampolles. Una iniciativa que no només contribueix a reduir els residus generats pel celler, sinó que també permet donar una segona vida a aquests envasos, fomentant així l’economia circular.

Com funciona?

Amb el nou sistema, el Centre d’Enoturisme d’Alta Alella guardarà totes les ampolles que els visitants consumeixin a les nostres instal·lacions, perquè posteriorment passin per un rigorós procés de condicionament i higienització, que durà a terme l’empresa barcelonina POTS. Una vegada estigui com noves –millor que noves, ja que ara seran més sostenibles–, les ampolles seran retornades al celler perquè puguem embotellar nous vins i que els nostres clients les tornin a gaudir.

El 2022, vam rebre 10.000 visitants al nostre Centre d’Enoturisme. A més, també recuperarem ampolles que el nostre distribuïdor de la província de Girona subministra al canal HORECA, una col·laboració que augmentarà així quantitat d’envasos que seran reutilitzats. Amb aquesta iniciativa, esperem fer una diferència significativa en l’eliminació de residus, reduint la necessitat de produir vidre nou i disminuint la petjada de carboni.

Cultivant un futur més sostenible

Com a celler familiar, som molt conscients que hem d’apostar per un present més compromès amb el planeta, perquè les futures generacions puguin gaudir de la terra tant com nosaltres. Per això, continuarem ferms en explorar noves maneres de reduir el nostre impacte ambiental i inspirar altres a fer el mateix.

Continue reading

GX Rosé 2022: medalla d’or a Grenaches du Monde

2023.06.27

El prestigiós concurs internacional de vins elaborats amb la varietat Garnatxa ha atorgat la Gold Medal a l’Alta Alella GX Rosé 2022.

Aquesta edició del certamen (l’onzena) s’ha celebrat per primera vegada fora d’Europa, concretament a Nova York, i s’han tastat més de 800 vins de garnatxa per part del jurat, format per 80 professionals del sector entre distribuïdors, sommeliers, importadors, periodistes i persones influents del món del vi.

L’Alta Alella GX Rosé és un vi rosat elaborat amb les varietats Garnatxa Negra i Garnatxa Peluda,  amb una notable intensitat aromàtica on ressalten aromes de maduixes fresques, notes cítriques i pètals de rosa. És fresc, molt equilibrat i amb una distingida mineralitat i salinitat. Un aliat perfecte per gaudir dels dies calorosos d’estiu.

Comprar

Continue reading

Puntuacions destacades de Wine & Spirits als nostres escumosos

2022.03.14

Organic cava

Alta Alella LAIETÀ Gran Reserva: 92

“Pale sesame seed and miso flavors meet in this clean, savory sparkler. Completely dry, it presents xarel-lo under the light influence of chardonnay and pinot noir. An austere Cava to pour with cracked crab.” – Wine & Spirits Magazine

Alta Alella MIRGIN Rosé Reserva: 90

“Rustic austerity takes this monastrell rosé toward tannins in its red fruit flavors that last. Dried cherries and Ruby Red grapefruit hold to the sense of austerity. For cured duck sausages.” – Wine & Spirits Magazine

Alta Alella Mirgin EXEO Paraje Calificado Vallcirera: 90

“Rich and not overtly sweet, this blend of xarel-lo and chardonnay has a peach melba flavor to its toasty fruit, clean and fresh. Tinged in pink.” – Wine & Spirits Magazine

Natural cava (no added sufites)

AUS Bruant: 91

“There’s sweetness to this xarel-lo’s underripe strawberry flavors and caramelized baked-apple notes. The texture is creamy, even as the acidity provides lasting freshness. For caviar-topped fried oysters.” – Wine & Spirits Magazine

Continue reading

ALTA ALELLA SL, com a empresa dedicada a l'elaboració de vins i vins escumosos de qualitat, està compromesa amb la sostenibilitat i disposa d'una Política de Medi Ambient accessible per a tots els interessats, sol·licitant-la per correu electrònic a info@altaalella.wine
ALTA ALELLA © 2024