Vocació de Transparència
Alta Alella vol produir vins i caves que fugin de l’estandardització, que siguin transparents i reflecteixin les característiques del terroir i l’anyada: que el paladar gaudeixi del moment i del paisatge.
La verema es realitza de forma 100% manual, amb una sanitat impecable i recol·lectant cada raïm en el seu moment òptim per garantir l’excel·lència del resultat final. El celler treballa amb micro-vinificacions, diversitat de raïms i s’arriben a produir fins a cinquanta vins base cada anyada.
Vins de Terra
El Nostre Terroir
El celler Alta Alella coneix amb profunditat el seu terreny. Entén cada racó dels seus camps. Valora cada arrel dels seus ceps. Només des d’aquesta admiració, la família Pujol-Busquets Guillén pot mantenir la seva promesa i la seva consideració amb el territori.
La finca es troba a només dos quilòmetres del mar Mediterrani; les vinyes estan situades sobre costers i terrasses d’entre 100 i 250 metres d’altitud sobre el nivell del mar. Els ceps, creixen sobre el sòl de Sauló, un dels factors més característics dels vins d’Alta Alella: un sol àcid amb nivells molt baixos de calcària activa, poca matèria orgànica i amb bon drenatge.
