L’amour du cava bio

“Paraje Calificado Vallcirera”


Dès leurs débuts, ils récupèrent de vieilles vignes de plus de soixante ans, et plantent les cépages traditionnels de la région, Pansa Blanca et Mataró. Le tout dans un souci constant de maintenir la qualité et le caractère unique, comme le démontre la reconnaissance de l’une de ses parcelles avec la catégorie la plus élevée du secteur du cava: «Paraje Calificado».

Cava de Paraje Calificado

L’Âme d’Alta Alella


Les vins effervescents sont au coeur de l’âme d’Alta Alella. C’est pourquoi le chai les traite avec le plus grand soin méthodique. Les vendanges manuelles permettant de sélectionner les meilleurs raisins, l’obtention de la couleur désirée, la fermentation à température constante ou l’élevage noble. La famille fait le nécessaire et concentre tous ses efforts pour obtenir la meilleure qualité, en suivant les prémisses de la Méthode Traditionnelle.

Les cavas Gran Reserva sont élevés sur latte pour un minimum de 30 mois alors que certains cavas de collection prolongent cette période de vieillissement jusqu’à plus de 10 ans. Les assemblages donnent protagonisme aux cépages traditionnels Mataró et Pansa Blanca, tous les raisins proviennent de l’agriculture biologique, et toutes les bouteilles de cava sont mises sur le marché juste après avoir été dégorgées. Une passion pour le cava récompensée par de nombreux prix internationaux.

Cavas de collection

Famille Pujol-Busquets Guillén


Vocation de «grand vin», cavas de garde fruits de la combinaison d’un long élevage sur lattes, patience et constance. Sélection d’éditions limitées de la «Vibliothèque» de la Famille Pujol-Busquets Guillén.

Cava Gran Reserva Collection

D.O. CAVA Comtats de Barcelona
Territoire Serra de Mar

Pour Alta Alella, 2020 est une année clé puisque l’Apellation CAVA certifie officiellement le caractère différentiel du territoire de la Serra de Mar et valorise la région viticole d’Alella pour ses caractéristiques édaphiques, climatiques, orographiques et historiques exceptionnelles et uniques. Avec cette nouvelle reconnaissance du territoire, ils valorisent la proximité de la mer, la douceur du climat, la protection des vents grâce à la Serralada de Marina et la culture de la vigne sur sol de Sauló, typique d’Alella.

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ALTA ALELLA, CAMÍ BAIX DE TIANA S/N, ALELLA 08328, BCN-SPAIN
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Una manera de hacer Europa
Fondo Europeo de Desarrollo Regional

Alta Alella, S.L. ha participado en el Programa de Iniciación a la Exportación ICEX-Next, y ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación de Fondos europeos FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.

Una manera de hacer Europa
Fondo Europeo de Desarrollo Regional

Alta Alella, S.L. ha participado en el Programa de Iniciación a la Exportación ICEX‐Next, y ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación de Fondos europeos FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.