Author: Gisela

Isabelle Kliger selecciona el cava Alta Alella Mirgin per a la seva guia de regals nadalencs a Forbes, com “un dels millors vins catalans per transportar-te a Barcelona”

“Alta Alella és un celler ecològic que ha sorgit com a pioner a la regió. Elaborat amb una barreja tradicional catalana de Xarel·lo (o Pansa Blanca, en aquest cas), Macabeu i Parellada, el Mirgin és un cava de bombolla fina i color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. En boca és lleuger i fresc, amb aromes de fruita blanca i delicades notes cítriques i d’ametlla verda”, descriu.

El cava de col·lecció Alta Alella Mirgin Exeo Evolució+ 2004 forma part de la llista de Julián Acebes que recull “quatre caves que marquen la diferència”

“El Mirgin Exeo Evolució + 2004 Gran Reserva és el cim del seu mestratge. Aquest cava, amb més de 18 anys de criança sobre mares i tap de suro, ha rebut la prestigiosa medalla “Best in Show” als Decanter World Wine Awards, destacant entre més de 18.000 vins de 57 països (…) Una obra mestra d’equilibri i complexitat que encapsula a la perfecció la dedicació de la família Pujol-Busquets per expressar la identitat única d’Alella”, escriu.

“Aquests són els sis cellers que produeixen els caves més exquisits. Només deu productes de sis cellers se situen al vèrtex de la piràmide qualitativa de la DO Cava”

Ramon Francàs descobreix a La Vanguardia una llista de sis caves que qualifica de “crème de la crème“. Caves de paratge qualificat, que “són únics, fruit d’un lloc especial, d’una vinya i una finca que per les seves característiques es diferencia de la resta”.

Alta Alella Mirgin Exeo Paratge Qualificat Vallcirera és un dels caves que formen aquesta llista selecta: “En fase olfactiva ja assalten notes iodades que ens transporten al mar del Maresme. Amb notes de fruita blanca (poma i pera) i herbes aromàtiques (fonoll). Mostra una especial tensió gràcies a la seva molt bona acidesa, malgrat ser fruit d’una anyada càlida. Destaca pel caràcter salí, que fa salivar. Amb el carbònic viu, cruixent i molt integrat. Fi i elegant.”, escriu.

Article de Jordi Català que convida els lectors a descobrir l’essència d’Alta Alella Laietà Gran Reserva Brut Nature 2019, i com el format Magnum n’eleva tant el sabor com la presentació. A més, explora el compromís d’Alta Alella amb el terroir, l’elaboració sostenible i els sabors únics que fan d’aquest cava un producte perfecte per a moments especials i maridatges gurmet.

“Una ampolla singular en format Magnum per estar ‘a l’altura dels grans moments’ defineix el cava Alta Alella Laietà Gran Reserva Brut Nature 2019, unes bombolles que són molt més que un luxe en grans dimensions”

(…)

“A la boca té bona entrada i és molt suau, però alhora és profund, cremós, fresc i afruitat, amb un carbònic molt fi i molt integrat, pas elegant. Es tracta d’un cava ben estructurat sense perdre frescor amb un final llarg, persistent i molt saborós.”

(…)

“Els bons caves harmonitzen amb gairebé tot i aquest no és una excepció. Ho fa perfectament amb tapes, aperitius, mariscs, arrossos, formatges, carns blanques, peixos i cuina japonesa. També resulta ideal acompanyant qualsevol mena de postres.”

La prestigiosa Guia de Vins de Comer La Vanguardia reconeix l’Aus Pét-Nat per la seva complexitat, frescor i elaboració ancestral

Un equip de prestigiosos sommeliers, tastadors i periodistes especialitzats, format per Ferran Centelles, Meritxell Falgueras, María José Huertas, Alicia Estrada, Zoltan Nagy i Lluís Tolosa (aquest darrer, director de la publicació), s’encarreguen de seleccionar “els 100 vins imprescindibles per a aquest 2024”.

Entre ells hi ha l’AUS Pét-Nat de la família Pujol-Busquets, un ancestral elaborat amb Pansa Blanca i sense sulfits afegits. “És un escumós sec i refrescant, en boca lleugerament amarg i herbaci, on els sabors a ametlles verdes són un puntàs. Aquest mètode d’elaboració aporta complexitat i estructura. Els vins naturals del Celler de les Aus no poden faltar a casa teva si vols ampliar el teu coneixement i gaudir d’emocionants experiències enològiques.”, descriu Zoltan Nagy sobre el vi, al qual han atorgat 92 punts.

La guia reconeix els vins escollits en funció de diversos criteris, entre els quals es troben les varietats autòctones negres i blanques, varietats internacionals, els qe marquen tendència, o el mètode d’elaboració, entre d’altres.