Skip to main content

Author: Gisela

AUS Rosé Pét-Nat, entre els favorits de Jordi Luque

2023.04.16

L’ancestral del Celler de les Aus és un dels vins destacats en el seu article per Beber Magazine, publicació digital especialitzada en begudes

Els dies 15 i 16 d’abril es va celebrar a Barcelona una nova edició de la fira independent de vins naturals Vella Terra, en què Mireia Pujol-Busquets va participar amb el Celler de les Aus. Jordi Luque, comunicador especialitzat en gastronomia, va assistir a l’esdeveniment i va publicar els seus preferits, d’entre els que va tastar, a Beber Magazine.

En la selecció hi ha l’AUS Rosé Pét-Nat 2022, ancestral que defineix com a “Delicioso, afrutado y cortante”. “Estamos, desde nuestro punto de vista, delante de la mejor elaboradora de ancestrales, entendiendo como más limpios y carentes de defectos, de España”, afegeix sobre la Mireia.

Compromís natural

El projecte del Celler de les Aus comença l’any 2006 amb l’elaboració del primer cava sense sulfits del Consell Regulador. Impulsat per la Mireia Pujol-Busquets, aquest celler és l’aposta més visible d’Alta Alella amb la sostenibilitat.

La família continua ferma amb el seu objectiu d’oferir els millors vins i caves naturals, elaborats sense utilitzar sulfurós. Un celler dinàmic, carregat d’experiència, amb un desig de millora i entusiasme pel bon fer.

Continue reading

Mireia Pujol-Busquets: “El futur immediat és tenir plantes que no s’hagin de tractar mai”

2023.04.11

Betevé (la televisió de Barcelona) entrevista a la Mireia Pujol-Busquets, copropietària i segona generació d’Alta Alella

Alta Alella, celler familiar ecològic des del seu origen, està situat a només 10 km de Barcelona i en un indret privilegiat: el Parc Natural de la Serralada de Marina. Aprofitant aquesta proximitat amb la ciutat, Betevé, la televisió de Barcelona, va visitar la finca Can Genís per conèixer de primera mà el projecte.

En el reportatge, la periodista Íngrid Colomer entrevista a la Mireia Pujol-Busquets, copropietària i segona generació del celler. El compromís d’Alta Alella amb el territori i la sostenibilitat marca gran part de la conversa. “Des de l’inici, el projecte va apostar per l’agricultura ecològica i fa uns 18 anys que vam començar a elaborar vins i caves sense sulfits; vins naturals, amb la mínima intervenció. Sempre parlem de vins transparents. Volem que transmetin l’anyada, vins sense maquillatge, que parlin de les varietats, del sòl, del mar, i de les persones que estem al darrere”, explica la Mireia. I afegeix: “A nivell de viticultura, ja que som molt conscients del que és l’agricultura ecològica i del canvi climàtic, fa 12 anys que estem en un projecte per desenvolupar varietats resistents i adaptades al canvi climàtic (VRIAACC). […] El futur immediat és tenir plantes que no s’hagin de tractar mai. Hem de pensar en les futures generacions i el llegat que els deixem”.

Què diferencia els vins d’Alta Alella, quina és la principal varietat de la zona i amb què podem maridar-la són altres temes que es tracten al llarg de l’entrevista. I no hi pot faltar l’enoturisme, un àmbit en què el celler també ha estat pioner: “Fa 10 anys vam decidir obrir les portes del nostre celler al públic i vam apostar per crear un centre d’enoturisme. Aquest ens ha permès estar en contacte i fidelitzar a la gent d’una manera molt diferent. […] Ara podem oferir una experiència. Trepitgen, oloren, veuen, pregunten… Els queda a dins seu”, assenyala la Mireia.

Mira l’entrevista completa (min. 1:47:00)

Continue reading

Alta Alella, guardonat com a Millor Experiència Cultural als Premis Vinari d’Enoturisme

2023.04.04 – Foto: Jordi Play (vadevi)

L’activitat ‘Microteatre entre vinyes’ s’ha endut el premi a la millor experiència enoturística en els àmbits Cultural, Social i Esportiu

Alta Alella ha estat guardonat als Premis Vinari d’Enoturisme amb l’activitat Microteatre entre vinyes, que el celler organitza conjuntament amb l’entitat Microsensacions teatrals, com a Millor Experiència Enoturística en els àmbits Cultural, Social i Esportiu. Una distinció ex aequo amb Camins del Cava, activitat organitzada per l’AECAVA.

Els premis Vinari d’Enoturisme, que enguany han celebrat la seva segona edició, tenen com a objectiu promocionar i potenciar l’enoturisme de qualitat a Catalunya com activitat de proximitat i estimular-ne la pràctica. En la gala d’entrega de premis, celebrada el 31 de març a Sant Sadurní d’Anoia, Mireia Pujol-Busquets va agrair el guardó a tota l’organització i el seu equip d’enoturisme, i també va aprofitar per posar en relleu la filosofia avantguardista del celler i la família: “Hem estat pioners a nivell de producte i viticultura, fa 30 anys, des del principi, que fem agricultura ecològica i 18 anys que fem vins sense sulfits, i amb l’enoturisme també hem volgut ser innovadors. Fa ja 10 anys que vam decidir que volíem compartir la cultura del vi d’una manera molt personalitzada. Amb l’enoturisme tenim l’oportunitat de fidelitzar a través de l’experiència i això és imbatible”.

Alta Alella es troba al bell mig del Parc Natural de la Serrada de Marina, un espai privilegiat situat a només 10 km de Barcelona i 2 km del mar. El Centre d’Enoturisme del celler està obert gairebé tots els dies de l’any, i s’hi organitzen activitats setmanalment, des de visites, degustacions i maridatges, fins a experiències menys comunes en un celler com sessions de ioga, teatre, presentacions de llibres, tallers infantils, etc. “Una de les coses boniques de l’enoturisme és que pots crear sinergies amb altres sectors: música, art, gastronomia, teatre… Amb qui compartim valors i podem transmetre la cultura del vi de manera més personalitzada i original”, explica la Mireia.

Microteatre entre vinyes

L’experiència enoturística premiada és un circuit de peces de teatre de petit format escenificades en espais alternatius. Durant l’activitat, es recorren diversos espais de la finca (celler, caves, vinyes…), transformats en escenaris teatrals, on els visitants gaudeixen de 3 obres diferents de diverses companyies coordinades per l’entitat “MicroSensasions teatrals”. Cada obra comprèn la degustació d’un vi o cava del celler, comentada per una persona de l’equip de sommeliers.

Es tracta d’una proposta de caràcter cultural que prioritza les sensacions dels actors i el públic, ambdós fora del seu espai quotidià, per sobre de l’estètica més acurada que normalment requereix un espectacle a l’ús, jugant a ser part d’allò que està passant i que no es tornarà a repetir.

L’activitat es va programar en diverses ocasions durant el 2022, aquesta temporada ja es va poder gaudir el mes de febrer i esperem poder-la tornar a oferir ben aviat! Mentrestant, t’animem a consultar la nostra agenda d’activitats!

Continue reading

El còctel fet amb Alta Alella Pansa Blanca: descobreix-lo!

2023.03.07

La periodista Ruth Troyano t’apropa al Dry Law de Vilassar de Mar, on elaboren un còctel d’autor fet amb un ingredient molt especial per a nosaltres: l’Alta Alella PB!

Has provat mai un còctel fet amb vi? Al Dry Law Wine & Cocktail Barde Vilassar de Dalt, tens l’oportunitat de provar el Sant Mateu, un dels còctels ideats pels germans Sergi i Raúl Espada i que, entre els seus ingredients, hi trobareu l’Alta Alella PB, vi elaborat amb Pansa Blanca. Us recomanem apropar-vos a la cocteleria de moda del Maresme, ideal per combinar després d’una visita al nostre celler!

La periodista Ruth Troyano els va visitar i comparteix la seva experiència en el portal Gastrotalkers, mitjà digital especialitzat en gastronomia i vi. A més, també descobreix altres còctels que hem elaborat a Alta Alella, que tenen com a base un dels nostres vins o caves i que pots provar de fer a casa!


Llegeix l’article complet

Continue reading

ALTA ALELLA SL, com a empresa dedicada a l'elaboració de vins i vins escumosos de qualitat, està compromesa amb la sostenibilitat i disposa d'una Política de Medi Ambient accessible per a tots els interessats, sol·licitant-la per correu electrònic a info@altaalella.wine
ALTA ALELLA © 2024