Puntuacions 90+ a Wine Enthusiast (agost/setembre 2022)
Puntuacions 90+ a Wine Enthusiast (agost/setembre 2022)
2022.06.28
Autor: Alta Alella Shop
Alta Alella compta amb els segells Biosphere i Safe Travels
2022.04.22
Compromesos amb l’enoturisme segur i sostenible
A principis del 2022, Alta Alella es va adherir al Compromís per la Sostenibilitat Turística Barcelona Biosphere, el qual reconeix aquells operadors turístics que aposten per una gestió responsable i respectuosa amb el medi ambient, la cultura, les condicions laborals, l’equitat de gènere i el retorn social i econòmic.
A més, recentment, el celler també ha estat reconegut amb el segell SAFE TRAVELS promogut per The World Travel & Tourism Council (WTTC). Es tracta d’un distintiu que reconeix els protocols de viatge segur a escala mundial i permet als viatgers identificar a qualsevol país del món les empreses, entitats i destinacions que hagin adoptat protocols de mesures de seguretat i prevenció enfront de la COVID-19.
Amb aquestes dues distincions, Alta Alella reforça el seu compromís amb un enoturisme segur, sostenible i de qualitat.
Vols visitar-nos? Consulta la nostra oferta enoturística.
Medalla d’or per la Mataró Barrel Aged Grape Ale
2022.04.21
La cervesa artesana Mataró Barrel Aged, elaborada amb most de raïm Mataró ecològic, ha rebut la medalla d’or en el concurs internacional Barcelona Beer Challenge 2022, dins la categoria ‘Italian Grape Ale’. Es tracta d’una cervesa fermentada amb el llevat salvatge del raïm, amb una criança en barrica 4 mesos i sense gluten.
Cerveses ecològiques artesanes que fan honor a l’amistat
El projecte Grape Ale d’Alta Alella i Molta Malta neix de l’amistat entre la Mireia Pujol-Busquets, segona generació d’Alta Alella i l’Adrià Felisart, propietari de Molta Malta, la primera botiga de cervesa artesana de Mataró. Tots dos comparteixen vivències i amistat de tota la vida: van ser companys d’escola des de ben petits i van estudiar junts la llicenciatura en Biologia a la Universitat Autònoma de Barcelona. Units per l’amor i el respecte per la natura, es van animar a crear aquest projecte conjunt que va començar amb l’elaboració de dues cerveses Grape Ale l’anyada del 2019: una de Chardonnay i una de Mataró, i que l’anyada 2020 va continuar amb la incorporació d’una nova referència, la Grape Ale Barrel Aged de Mataró.
Alta Alella obté el segell de qualitat Elaborador Integral
2022.04.08
La Família Pujol-Busquets torna a ser pionera de la garantia, traçabilitat i qualitat del Cava amb el nou segell d’Elaborador Integral, que se suma a la qualificació de Cava de Paratge obtinguda des que es va concebre. Es tracta d’una distinció que posa en valor el treball dels viticultors que elaboren el Cava de manera íntegra en el celler, l’alta qualitat del producte i el compromís amb el territori.
Alta Alella torna a ser pionera en el sector del cava i reforça l’aposta de garantia, traçabilitat i qualitat del producte. El celler ja va ser reconegut amb la qualificació Cava de Paratge des que es va concebre, i ara rep el nou segell d’Elaborador Integral que atorga el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Cava a aquells productors que elaboren els vins al 100% a la seva propietat –premsat i vinificació–, la qual cosa implica una garantia de traçabilitat del producte. D’aquesta manera, se certifica que tota la producció de la família Pujol-Busquets es duu a terme a la propietat, sense comprar vins ni ampolles en rima o en punta a altres elaboradors, i que els seus caves es comercialitzen sota marques que no es comparteixen amb altres elaboradors de cava. Una mesura que se suma als canvis recents de zonificació i segmentació de la DO, amb l’objectiu de promoure el prestigi del cava.
La certificació d’Elaborador Integral implica complir de forma rigorosa amb els requisits del Consell Regulador, la qual cosa és un pas més en l’exigència de qualitat que Alta Alella s’autoimposa per tots els seus productes. En els pròxims dies, la família adaptarà l’etiquetatge de tots els seus caves a les normatives del Consell Regulador perquè les ampolles llueixin el segell d’Elaborador Integral.
Compromís amb la natura i el producte
El Cava emprèn una nova etapa cap a l’elit i Alta Alella és part activa d’aquest camí sent precursora de cada nova qualificació de qualitat que atorga el Consell Regulador. Aquest fet és possible no només per la qualitat dels seus caves, sinó també pel seu compromís amb l’origen, la terra i la sostenibilitat. El juliol de 2017, el celler ja va ser dels primers a obtenir la certificació de Paratge Qualificat per part del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, un reconeixement a la singularitat del Paratge Vallcirera. Aquest mateix any, va presentar els seus dos caves certificats amb el segell de Cava de Paratge Qualificat Vallcirera, l’Alta Alella Mirgin Exeo i l’Alta Alella Mirgin Opus. A més, Vallcirera és l’únic Paratge Qualificat ecològic des dels seus orígens, i situat en un parc natural. Ara, a principis del 2022, la família Pujol-Busquets també estrena el rigorós segell d’Elaborador Integral, una certificació que han rebut només 13 dels 370 cellers que elaboren Cava.
Alta Alella 10, entre “Els 7 magnífics” de Ramon Francàs
2022.04.07
The second day of Barcelona Wine Week hosted the exclusive tasting of “The Magnificent 7”, led by journalist and wine prescriber Ramon Francàs. A unique tasting with 7 great sparkling wines with long ageing, including the Pujol-Busquets collectible cava Alta Alella 10 Gran Reserva
Mireia Pujol-Busquets, owner of Alta Alella, joined Francàs and the 6 other cava producers to introduce Alta Alella 10, a sparkling wine “made with a ‘Gran vin’ philosophy and which shows the elegant passage of time”, she described.
After a short ageing, the Méthode Traditionelle Champenoise is applied with a minimum ageing period on lees of 10 years. This singular sparkling wine is the result of combining: Sauló soil from Can Genís Estate –a sandy granitic soil–, the exceptional and unique climate characteristics from Serra de Mar area, and many years of experience making high quality cavas.
