El celler inicia una nova etapa sota el nom Art Laietà, un homenatge al territori i a la tradició vitivinícola dels laietans

Després de més de tres dècades de trajectòria familiar, iniciem una nova etapa sota el nom Art Laietà. El projecte neix amb la voluntat de posar en valor l’art de fer vi com a ofici i el vincle profund amb el territori, recollint l’essència dels vins i caves elaborats des del 1991. “El vi és cultura, paisatge i emoció. Art Laietà és un homenatge al territori que ens ha vist créixer i a les generacions que ens han precedit: els laietans ja conreaven vinyes en aquestes terres fa més de 2000 anys”, explica la Mireia Pujol-Busquets, segona generació i directora adjunta del celler. “És també una manera d’expressar la nostra forma d’entendre el vi: amb responsabilitat i compromís amb la terra”.

Artesania i origen com a eixos identitaris

El canvi de nom és una evolució natural en la història del celler. “No és un punt i a part, sinó la continuïtat d’una manera de fer basada en la personalitat, la sostenibilitat i l’autenticitat”, destaca en Josep Maria Pujol-Busquets, el seu fundador. La nova marca agrupa sota un mateix paraigua tots els vins i escumosos elaborats a la finca: des dels vins emparats per la DO Alella i la DO Cava fins als vins naturals del Celler de les Aus, un projecte pioner en la producció de vins sense sulfits i de mínima intervenció.

Nova identitat visual

El nou logotip d’Art Laietà marca el pas natural del nostre projecte familiar cap a una identitat més autèntica, artesanal i arrelada a l’origen. Sota els conceptes “Artesania i origen”, posem en valor la creativitat, l’ofici i el territori que donen sentit a cada vi. Les noves etiquetes, inspirades en diferents llenguatges artístics (aquarel·la, gravat o il·lustració), expressen la mirada personal sobre les vinyes, el mar i el sauló. Una nova etapa que entén el vi com una forma d’expressió cultural.

L’estrena de la nova identitat coincideix amb tres punts clau per la història del celler:

• Després dels últims anys marcats per la sequera, el 2025 celebrem una verema de rècord en qualitat i quantitat, i els resultats apunten a una anyada excepcional, tant per volum com per expressió i equilibri dels vins.
• Aquest any celebrem 20 veremes de revolució sense sulfits. L’any 2006 vam elaborar el Bruant, el primer cava sense sulfits de la DO Cava i des de llavors, aquesta filosofia s’ha convertit en un dels pilars de la casa. Una fita reconeguda amb el premi Millor Iniciativa Jove als Premis BBVA als Millors Productors Sostenibles, atorgat per un jurat format pel BBVA i El Celler de Can Roca.

• Els últims anys hem invertit tots els nostres esforços a l’aposta pel territori i actualment comptem amb 68 hectàrees de vinyes pròpies entre Alella i Tiana. Un compromís real amb l’agricultura ecològica, recuperant vinyes històriques i varietats tradicionals com la Pansa Blanca (Xarel·lo) i la Mataró (Monastrell). Pel 2028, preveiem arribar a més de 80 hectàrees.

A Art Laietà d’Alta Alella vam iniciar la verema 2025 el dilluns 4 d’agost, començant a collir per les vinyes més joves, plantades en els darrers tres anys dins la nostra aposta ferma pel territori. Aquestes vinyes comencen ara a oferir una petita producció i, per garantir-ne un bon desenvolupament a llarg termini, és essencial descarregar-les del raïm i afavorir així el creixement vegetatiu i l’equilibri de la planta. Com sempre, veremem a mà, per preservar la màxima qualitat del raïm.

Una anyada excepcional

Després d’uns anys marcats per la sequera, l’anyada 2025 s’ha desenvolupat amb una primavera generosa en pluges, que han permès a la vinya recuperar equilibri i vitalitat. L’arribada de la calor durant l’estiu va accelerar lleugerament la maduració, i les pluges de finals de juliol van portar alguns dies d’humitat que calia seguir de prop i algun dany puntual per la calamarsa. Tot i això, la vinya ha respost molt bé i es troba en un estat sanitari impecable. De moment, podem avançar que la verema 2025 es presenta extraordinàriament bona, amb una qualitat excepcional i una producció generosa.

Confiem que les pròximes setmanes es mantinguin seques i càlides, per acabar d’afavorir una maduració equilibrada i una collita de gran qualitat.

La verema no és només un moment clau al celler, sinó també un punt d’inflexió i el resultat de mesos d’observació i diàleg amb la vinya, de llegir cada parcel·la i decidir quan és el moment òptim per collir. No hi ha dues anyades iguals, i això és precisament el que dona sentit a la nostra feina: capturar l’essència irrepetible de cada anyada en una ampolla; elaborar vins i caves que reflecteixin la singularitat del nostre paisatge mediterrani.

Al llarg de l’any, la vinya viu un procés cíclic i fascinant que transforma completament el paisatge i la planta. Cada estació ens regala un paisatge diferent, però és entre la primavera i la verema, a finals d’estiu, quan el cep mostra amb més intensitat la seva evolució: brota, floreix, forma els seus fruits i els acompanya fins que arriben a la maduració òptima. És el període en què podem observar de prop el gran protagonista del vi: el raïm.

Si ens visiteu durant els mesos de primavera i estiu, sereu testimonis directes d’alguns d’aquests moments clau del cicle vegetatiu de la vinya en un entorn privilegiat: entre vinyes que creixen en sòl de Sauló i amb vistes al mar. Una experiència d’enoturisme a prop de Barcelona que connecta natura, territori i cultura del vi.

1. Botons florals


A la primavera, les gemmes hivernals es desperten i comencen a brotar. D’aquestes puntes neixen les primeres fulles i es formen els botons florals, petits embrions del que seran els futurs raïms.

2. Floració


Amb l’augment de la temperatura, els botons s’obren i apareixen les flors. És un moment molt delicat: la vinya necessita condicions estables per assegurar una bona fecundació.

3. Quallat del raïm


Un cop les flors han estat fecundades, es transformen en petits fruits, grans diminuts de raïm. Aquest procés s’anomena quallat. Determina quants grans tindrà cada penjoll i, per tant, el potencial de la collita.

4. Raïm mida de pèsol

Després del quallat, els grans comencen a créixer fins a assolir la mida aproximada d’un pèsol. En aquesta fase, el raïm és encara dur i de color verd intens, i la vinya dedica molta energia a alimentar-los perquè es desenvolupin correctament.

5. Tancament del raïm


Els grans creixen i es comencen a definir els penjolls, encara verds i compactes. La vinya continua amb el desenvolupament del fruit i un creixement vegetatiu intens.

6. Verol


Cap a mitjans d’estiu, els grans comencen a canviar de color: el verol. Els raïms negres es tornen vermellosos o violeta, i els blancs agafen tons groguencs. És el senyal que comença la maduració.

7. Maduració del raïm

Els grans acumulen sucres, aromes i matisos. La pell s’estova i el raïm assoleix el seu equilibri entre acidesa i dolçor. Quan arriba el moment òptim, es verema manualment, seleccionant cada raïm.

8. Verema

Quan el raïm arriba al seu moment òptim de maduració segons el vi que n’elaborem, es verema manualment en petites caixes, parcel·la a parcel·la, per preservar la seva qualitat. La verema és el moment culminant del cicle i el principi d’una nova anyada que donarà lloc a un vi o cava únic.

T’esperem a Alta Alella per compartir aquesta experiència única!

Vine a descobrir aquest moment màgic de la vinya! Reserva la teva visita i viu de prop l’evolució del raïm, un espectacle natural que només la primavera i l’estiu poden oferir. 

Aquest any 2024 ha estat un viatge ple d’emocions, aprenentatges i, sobretot, moments compartits amb vosaltres. A punt de començar un nou any, volem aixecar la copa i brindar per un 2025 ple de felicitat, natura i que cada dia porti motius per celebrar.

Volem aprofitar per compartir algunes de les fites i moments que han marcat aquest any que deixem enrere:

🌨️ Segurament, el més remarcable de l’any ha estat el retorn de les pluges, que han arribat després d’arrossegar anys de sequera extrema, renovant l’esperança i la força de les nostres vinyes. T’ho explicàvem al resum de la verema del 2024.

🍇 Aquest any vam celebrar 23 veremes del celler amb un esdeveniment molt especial que maridava cinema, gastronomia i vi, amb anyades antigues seleccionades de la ‘viblioteca’ de la família Pujol-Busquets.

🌱 Hem seguit fent passos importants en la nostra missió d’apostar pel territori i fer créixer la zona vinícola d’Alella-Tiana. El 2023 ja us vam explicar l’adquisició de noves hectàrees de cultiu, i aquest 2024 l’hem dedicat a la plantació de noves vinyes. Ben aviat, us explicarem més detalls!

🤝 Aquest 2024, Alta Alella ha entrat a formar part de la prestigiosa associació Grandes Pagos de España (GPE), que agrupa cellers de renom reconeguts per l’elaboració de vins en perfecta harmonia amb el sòl, la natura i el clima de les seves respectives vinyes.

🏆 Hem rebut amb molta il·lusió i gratitud grans reconeixements per als nostres vins i caves. El més destacat ha estat el cava Alta Alella Mirgin Exeo Evolució+ 2004, que es va coronar ‘Best in Show’ en els prestigiosos Decanter World Wine Awards, seleccionat entre més de 18.000 vins de 57 països i consolidant-se com un dels 50 millors vins del món.

🍾 Seguim avançant cap a una producció més sostenible i el nostre objectiu de reduir la petjada de carboni. Un dels projectes que han crescut aquest any és la reutilització d’ampolles amb Pots, iniciativa que vam iniciar el 2023, i molt aviat us n’explicarem algunes novetats!

Gràcies a tothom qui ha format part de la nostra història. Des d’Alta Alella i el Celler de les Aus, continuarem treballant per oferir el millor del nostre paisatge i la nostra passió.

Feliç 2025 🥂 Salut i vi!

Al coster de Mataró de la nostra parcel·la Hort d’en Genís, hem cobert el terra amb palla de blat i civada cultivats a la regió de la DO Alella. Una pràctica agrícola sostenible que utilitzem per millorar la salut del sòl i donar suport a la biodiversitat.

Per què mulching?

El mulching, o cobertura inerta del terra, és una tècnica respectuosa amb el medi ambient que aporta diversos beneficis a la vinya:

• Controla el creixement de males herbes
• Regula la temperatura del sòl com a aïllant tèrmic
• Reté i conserva la humitat

A més d’aquests beneficis, la palla també actua com una barrera protectora contra l’erosió per pluja i vent, prevé la pèrdua de nutrients i fomenta la biodiversitat en atraure microorganismes i cucs a terra. Tot això contribueix a un ecosistema de vinya més saludable, sense interferir amb el creixement de les vinyes.

És una pràctica simple, però poderosa, que ens ajuda a cuidar una vinya més equilibrada i plena de vida.

Amb la collita del coster de Mataró, raïm destinat a l’elaboració del nostre emblemàtic Alta Alella Dolç Mataró, donem per finalitzada la verema!

El 2024 ha estat un any de tornada a la ‘normalitat’. Després d’anys de sequera extrema, per fi hem tornat a tenir pluja –molt necessitada especialment pels ceps més vells que tenen les arrels més profundes i havien patit més estrès hídric fins ara– i temperatures més moderades.

Les condicions favorables per la vinya durant el període vegetatiu ja pronosticaven una anyada amb una molt bona sanitat. L’inici de verema va ser més endarrerit que els últims anys, amb els primers raïms collits el 5 d’agost. El clima sec i calorós d’aleshores va provocar una bona maduració de les varietats primerenques.

A partir de principis de setembre, la baixada de temperatura i la tornada de les pluges van allargar la maduració de les varietats tardanes. El salt tèrmic entre el dia i la nit va afavorir el metabolisme dels aromes i el color del raïm, i va ajudar a conservar-ne l’acidesa; un fet molt positiu sobretot per les varietats destinades a vins blancs i negres amb criança. Un final de verema en què ens ha acompanyat un clima més característic de la tardor, a diferència dels últims anys.

Amb les condicions descrites, hem tingut en resum una verema en què les plantes han produït menys raïms (pels anys de sequera que arrosseguem), però de molta qualitat i amb una sanitat molt bona.

Ja no queda raïm a les vinyes, però les feines al celler continuen: fermentacions, maceracions, remuntats, bâtonnage … Seguim!

Amb gran entusiasme i emoció, us anunciem que avui, dilluns 5 d’agost, hem collit els primers raïms de les nostres vinyes, marcant l’inici de la verema 2024! Aquesta sempre és una època màgica pel celler, moment en què es concentra el treball i la dedicació a la vinya durant tot l’any.

Després d’anys de sequera extrema, aquest 2024 la natura ens ha brindat un regal molt valuós: la pluja. Per fi ha plogut en quantitat i en els moments adequats per a la vinya, especialment pels ceps més vells que tenen les arrels més profundes i havien patit més estrès hídric fins ara.

Degut als anys que arrosseguem de sequera, les plantes han produït menys raïms, però de molta qualitat. Les condicions favorables per la vinya durant el període vegetatiu han esdevingut en una anyada magnífica amb una sanitat impecable.

Els primers raïms que entren al celler seran per a l’elaboració dels nostres caves. Un cop encetada la verema, anirem collint gradualment les diferents vinyes, seguint amb controls diaris el punt òptim de maduració de cada varietat. De moment, us podem avançar que augurem una verema ràpida, continuant la dinàmica de les últimes anyades.

• La inclusió del celler a Grandes Pagos de España fa palès el seu compromís amb la qualitat i l’elaboració de vins transparents que reflecteixen les característiques del terroir i l’anyada

• La família Pujol-Busquets, amb una clara aposta pel territori i l’elaboració integral, anuncia també una nova inversió que ampliarà la seva superfície de vinyes fins a les 90 hectàrees

Ens complau anunciar que Alta Alella s’ha unit oficialment a la prestigiosa associació Grandes Pagos de España (GPE). L’associació sense ànim de lucre agrupa cellers de renom reconeguts per l’elaboració de vins en perfecta harmonia amb el sòl, la natura i el clima de les seves respectives vinyes.

“Entrar a formar part de Grandes Pagos de España representa una fita important per a Alta Alella. És un reconeixement que reafirma el nostre compromís amb la qualitat i l’autenticitat de cada ampolla que produïm”, afirma Josep Maria Pujol-Busquets, enòleg i fundador del celler. “Estem emocionats de col·laborar amb altres membres distingits i continuar promovent la diversitat i la riquesa del nostre territori”.

Grandes Pagos de España estableix complir amb uns requisits d’admissió estrictes, inclosos entre altres l’elaboració de vins singulars que representin el terroir, una filosofia de respecte a la tipicitat i l’origen de la finca, l’exclusivitat de raïms procedents de les seves pròpies vinyes i comptar amb reconeixements nacionals i internacionals. Estem orgullosos que sis dels nostres vins i caves hagin estat inclosos en aquesta prestigiosa associació: Alta Alella 10 2012, Alta Alella Mirgin Opus 2019, Alta Alella Mirgin Exeo 2017, Alta Alella Cau de Genís 2022, Alta Alella Lanius 2021, i Alta Alella Dolç Mataró 2020.

En aquest marc, la família també anuncia la inversió en noves plantacions ubicades al Parc Natural de la Serralada de Marina, entre els pobles d’Alella i Tiana, ampliant la seva superfície de cultiu fins a les 90 hectàrees els pròxims anys. Aquesta expansió no només incrementarà la capacitat productiva del celler, sinó que també suposa la preservació d’una de les regions vitivinícoles més emblemàtiques a prop de Barcelona. “Els viticultors tenim un paper determinant en la conservació i l’ordenació del territori, especialment en una zona tan amenaçada per la pressió urbanística. Les nostres vinyes són el pulmó de Barcelona”, reflexiona Mireia Pujol-Busquets, directora adjunta i segona generació del celler.

A Alta Alella, seguirem amb l’objectiu de produir vins singulars que reflecteixin la riquesa i la diversitat del nostre territori. Esperem continuar el nostre viatge juntament amb els distingits membres de Grandes Pagos de España, promovent la diversitat i la riquesa de la nostra herència vinícola.