Coneix a fons la Mireia Pujol-Busquets, copropietària i segona generació d’Alta Alella. La Mireia narra els primers contactes amb el món del vi, la influència dels pares, el compromís amb la sostenibilitat i l’adaptació de la viticultura al canvi climàtic. També parlen de la creació del Celler de les Aus, dedicat a l’elaboració de vins i ancestrals sense sulfits afegits, i la importància de l’enoturisme per al celler, oferint experiències úniques per als amants del vi.

“Ells m’han influït moltíssim en un bon sentit: m’han ensenyat a valorar i voler el nostre territori i desenvolupar un projecte en un lloc amb història vinícola, inculcant-me, sobretot, el valor de recuperar la història del lloc.”

El mitjà especialitzat Mi Vino publica el cava d’Alta Alella Mirgin Opus Paratge Qualificat Vallcirera en un reportatge sobre la zonificació de la DO Cava.

El valor del territori és una de les claus en els últims canvis que ha aplicat la denominació d’origen, i a Alta Alella el nostre objectiu ha estat sempre elaborar vins i caves que siguin transparents i reflecteixin les característiques de l’anyada i el terroir on neixen. En el reportatge, Mi Vino ha escollit el cava Mirgin Opus com a reflex del territori Serra de Mar (Comtats de Barcelona). Un cava que, a més, és Paratge Qualificat, la màxima categoria dins la DO.

Segons Antonio Candelas, el Mirgin Opus Paratge Qualificat Vallcirera és un “gran ejemplo de cava de paraje calificado como cúspide de la zonificación de cava en el que se identifica la subzona Serra de Mar. Fino, delicado, con un gran carácter mediterráneo. Envolvente, fresco, sabroso, con cuerpo, excelente en su expresión que persiste. Complejo”.

Cupatges, el mitjà digital especialitzat en vi i gastronomia, publica un reportatge extens sobre la Mireia Pujol-Busquets i el seu paper al celler Alta Alella. Territori, qualitat i sostenibilitat són els tres grans pilars sobre els quals se centra la periodista, Lourdes López.

“Mireia Pujol-Busquets, directora adjunta del celler i membre de la segona generació, és la dona al capdavant. Puntera i decidida, defensa que aquesta és casa seva, és la seva vinya, la seva llar i la de la seva família. I té entre cella i cella un repte de futur molt gran: fer cada cop millors vins, que representin el territori, que siguin honestos i ben fets. Fins i tot, buscant varietats creuades que siguin més resistents i millors per als que vinguin darrere. I tot això, mentre cuida aquest bell paisatge on va néixer el cooperativisme vitivinícola a principis del segle XX; on la sostenibilitat és innegociable”, signa la periodista.

Es tracta del primer d’una sèrie d’articles sota el nom “Dones celleristes: la revolució vinícola del territori”, que inicien avui en motiu del Dia Internacional de la Dona 2024.

Alta Alella és un dels 15 cellers que elaboren el seu cava al 100% a la propietat, dels més de 300 que formen part de la Denominació d’Origen

La periodista Paz Álvarez destaca a El País Gastro “Les 15 famílies ‘Pata Negra’ del cava”, fent referència als 15 cellers que ostenten el segell de qualitat i traçabilitat Elaborador Integral. Entre elles s’hi troba Alta Alella, de la Família Pujol-Busquets. “Aquest és el resultat de la nostra passió, el que ens ha portat a viure a les nostres vinyes i convertir-lo en un lloc especial”, explica la Mireia Pujol-Busquets a Álvarez.

El mitjà digital Tendencias Hoy recomana el vi dolç negre de la Família Pujol-Busquets, Alta Alella Dolç Mataró, per gaudir i triomfar durant aquestes festes. “Delicat, perfumat i molt subtil“, apunta l’autor, José Manuel Torres. Es tracta d’un vi elaborat amb la varietat Mataró, amb “aromes concentrats (…), i una perfecta i refrescant acidesa en boca”.

La revista vinícola fa un repàs dels premis caconseguits pel cava de la Família Pujol-Busquets

“En el competitiu món del vi, poques fites són tan significatives com el reconeixement continu a la qualitat i l’excel·lència”. Vinetur, ‘la revista digital del vi’, destaca d’aquesta manera la fita aconseguida per la família Pujol-Busquets: que l’Alta Alella 10 hagi estat escollit el millor cava per tercer any consecutiu a la Guía Peñín. “Aquest reconeixement no només reafirma el lideratge d’Alta Alella en l’escena vinícola, sinó que també destaca la singularitat i la riquesa del territori d’Alella, a la comarca de Barcelona”, subratlla el mitjà especialitzat.

Llegeix l’article complet que publica Federico Oldenburg a Gastroactitud

Llegeix l’article complet que publica Pep Antoni Roig a La Gourmeteria: “Teoría poética del vino rosado”