SOMM TV, un servei streaming dedicat al món de la gastronomia i el vi, ha publicat un article dedicat a la DO Cava que recull les noves regulacions de qualitat i les zones d’elaboració implementades els últims anys.
El contingut inclou una entrevista amb la Mireia Pujol-Busquets, on l’autora Kathleen Willcox destaca el compromís d’Alta Alella amb l’agricultura ecològica i la sostenibilitat, l’objectiu del celler d’elaborar caves d’alta qualitat i la seva participació en el projecte VRIAACC (Varietats Resistents i Autòctones Adaptades al Canvi Climàtic).
A principis del 2022, Alta Alella es va adherir al Compromís per la Sostenibilitat Turística Barcelona Biosphere, el qual reconeix aquells operadors turístics que aposten per una gestió responsable i respectuosa amb el medi ambient, la cultura, les condicions laborals, l’equitat de gènere i el retorn social i econòmic.
A més, recentment, el celler també ha estat reconegut amb el segell SAFE TRAVELS promogut per The World Travel & Tourism Council (WTTC). Es tracta d’un distintiu que reconeix els protocols de viatge segur a escala mundial i permet als viatgers identificar a qualsevol país del món les empreses, entitats i destinacions que hagin adoptat protocols de mesures de seguretat i prevenció enfront de la COVID-19.
Amb aquestes dues distincions, Alta Alella reforça el seu compromís amb un enoturisme segur, sostenible i de qualitat.
Digitalització de les vinyes: més control i respecte pel medi ambient
2022.02.22
A Alta Alella continuem apostant per la digitalització del conreu de les vinyes amb eines que faciliten el nostre dia a dia al camp i ens ajuden a ser més eficients, minimitzar l’impacte ambiental i reduir costos
Durant l’últim any, l’equip tècnic d’Alta Alella ha incorporat la utilització del software agrícola Auravant, el qual ens permet executar una agricultura de precisió. Concretament, aquesta eina interpreta imatges de nano satèl·lits i les tradueix en dades senzilles i intuïtives, sectoritzant les parcel·les per zones de vigor i segons l’estat hídric de la planta. Això ens permet conèixer l’estat de cadascuna de les nostres vinyes en qualsevol moment i des de qualsevol lloc, a través d’un dispositiu mòbil, sense necessitat de desplaçar-nos diàriament a cada vinya. A més, ho fa amb informació molt detallada, fet que contribueix en la presa de decisions i ens permet actuar de manera molt més precisa i selectiva, inclús en diferents ceps dins d’una mateixa parcel·la. D’aquesta manera, ens permet estalviar recursos i utilitzar només el que és mínimament imprescindible pel cultiu. Per exemple, podem fer servir els adobs de manera variable, aplicar productes fitosanitaris permesos en agricultura ecològica en funció de la sensibilitat de la zona i estalviar aigua, ja que podem quantificar l’estat hídric de la planta i, per tant, avaluar la necessitat de reg. També, durant la maduració, ens possibilita classificar les zones dins de cada parcel·la i fer una selecció de la collita segons l’estat del raïm, obtenint així un producte de màxima qualitat i amb un impacte mediambiental mínim.
Més enllà d’aquesta novetat, a Alta Alella ja fa quatre anys que treballem amb la tecnologia d’Agroptima, una aplicació que ens proporciona una major traçabilitat de la feina realitzada al camp i ens permet tenir-ne un control més acurat. A través d’aquesta eina, podem anotar i consultar totes les tasques executades a les vinyes des de qualsevol lloc de manera fàcil i ràpida, i reduint el marge d’error que pot derivar d’un traspàs de dades manual. A més, gràcies a Agroptima disposem de tota la informació actualitzada de manera instantània i podem extreure’n informes de rendibilitat que ens permetin ser més eficients i reduir costos.
ART LAIETÀ, com a empresa dedicada a l'elaboració de vins i vins escumosos de qualitat, està compromesa amb la sostenibilitat i disposa d'una Política de Medi Ambient accessible per a tots els interessats, sol·licitant-la per correu electrònic a info@altaalella.wine
