La familia Pujol-Busquets vuelve a ser pionera de la garantía, trazabilidad y calidad del Cava con el nuevo sello de Elaborador Integral, que se suma a la calificación de Cava de Paraje obtenida desde que de concibió. Se trata de una distinción -marchamo- que pone en valor el trabajo de los viticultores que elaboran el cava de manera íntegra en la bodega, la alta calidad del producto y el compromiso con el territorio.

Alta Alella vuelve a ser pionera en el sector del cava y refuerza su apuesta de garantía, trazabilidad y calidad del producto. La bodega ya fue reconocida con la calificación Cava de Paraje desde que se concibió, y ahora recibe el nuevo sello de Elaborador Integral que otorga el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava a aquellos productores que elaboran sus vinos al 100% en su propiedad –prensado y vinificación–, lo cual implica una garantía de trazabilidad del producto. De este modo, se certifica que toda la producción de la familia Pujol-Busquets se lleva a cabo en la propiedad, sin comprar vino ni botellas en rima o en punta a otros elaboradores, y que sus cavas se comercializan bajo marcas que no se comparten con otros elaboradores de cava. Una medida que se suma a los cambios recientes de zonificación y segmentación de la DO, con el objetivo de promover el prestigio del cava.

La certificación de Elaborador Integral implica cumplir de forma rigurosa con los requisitos del Consejo Regulador, lo cual es un paso más en la exigencia de calidad que Alta Alella se autoimpone para todos sus productos. En los próximos días, la familia adaptará el etiquetado de todos sus cavas a las normativas del Consejo Regulador para que las botellas luzcan el sello de Elaborador Integral.

Compromiso natural y con el producto

El Cava emprende una nueva etapa hacia la élite y Alta Alella es parte activa de este camino siendo precursora de cada nueva calificación de calidad que otorga el Consejo Regulador. Este hecho es posible no solo por la calidad de sus cavas, sino también por su compromiso con el origen, la tierra y la sostenibilidad. En julio de 2017, la bodega ya fue de las primeras en obtener la certificación de Paraje Calificado por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un reconocimiento a la singularidad del Paraje Vallcirera. Ese mismo año, presentó sus dos cavas certificados con el sello de Cava de Paraje Calificado Vallcirera: Alta Alella Mirgin Exeo y Alta Alella Mirgin Opus. Además, Vallcirera es el único Paraje Calificado ecológico desde sus orígenes, y situado en un parque natural. Ahora, a principios del 2022, la familia Pujol-Busquets también estrena el riguroso sello de Elaborador Integral, una certificación que han recibido solo 13 de las 370 bodegas elaboradoras de Cava.

La familia Pujol-Busquets incorpora el uso de exoesqueletos con el objetivo de mejorar la salud laboral de los trabajadores y garantizar una buena calidad de vida

Alta Alella es la primera bodega del Estado en implementar el uso de los exoesqueletos Muscle Suit Every de la empresa Healthy Technical Suits. Se trata de una tecnología innovadora que mejora las condiciones laborales de los trabajadores, reduciendo las sobrecargas musculares derivadas de los procesos manuales que se realizan en la línea de producción.

Como bodega familiar, para nosotros es primordial garantizar la salud laboral de las personas que forman parte del equipo y, por eso, es un orgullo contar con esta nueva herramienta de trabajo.

Queremos compartir con vosotros una nueva versión de nuestro logo, más representativa de nuestro proyecto familiar. La nueva imagen, une las dos generaciones de la Familia Pujol-Busquets y las dos bodegas, Alta Alella y Celler de les Aus. De forma gradual, iremos actualizando nuestros materiales de comunicación.

Más de un centenar de bodegas y consejos reguladores de todo el país se han unido a la iniciativa solidaria EnoturismoParaSanitarios (#EnoturismoParaSanitarios), ideada por Carlos Aguila Guardian of Wines con la colaboración de la agencia de enoturismo Ocio Vital que busca agradecer y premiar a los profesionales sanitarios por su enorme trabajo en la crisis a causa de la COVID-19. Desde Alta Alella nos unimos a la iniciativa y esperamos poder “contagiar” los sanitarios de nuestra pasión y cultura del vino.